สูตรเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตสุดนุ่ม Super Moist Chocolate Banana Muffin with Chocolate Chip скачать в хорошем качестве

สูตรเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตสุดนุ่ม Super Moist Chocolate Banana Muffin with Chocolate Chip

สวัสดีค่า เอาสูตรเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลตสุดนุ่มมาฝากค่ะ เราดัดแปลงมาจากสูตรเค้กกล้วยหอมของแม่สลิ่มค่ะ รับประกันความนุ่มอร่อยค่ะ ตอนอบเสร็จแรกนี่กรอบนอกนุ่มในเลยค่ะ พิมพ์กระดาษที่เราใช้เป็นกระดาษไขค่ะ เลยไม่ติดกับตัวเค้ก แต่ถ้าใครใช้แบบธรรมดาต้องรอให้เค้กเย็นสนิทหรือทิ้งไว้ข้ามคืน ตัวเค้กถึงจะแกะออกมาแล้วไม่ติดกระดาษนะคะ เดี๋ยวจะทยอยลงสูตรและวิธีทำแบบละเอียดพรุ่งนี้ค่ะ วันนี้เอาคลิปไปดูเพลินๆก่อนนะคะ วัตถุดิบ แป้งบัวแดง 180 กรัม เกลือ ครึ่งช้อนชา ผงฟู ครึ่งช้อนชา เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา (ประมาณ 1-2 กรัม) ไข่ 2 ฟอง โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 60 กรัม นมสด 80 กรัม ผงโกโก้ 30 กรัม Chocolate chip 40 กรัม น้ำตาลทรายขาว 150 กรัม น้ำมัน 150 กรัม กล้วยสุก 200 กรัม วิธีทำ 1. ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดให้เข้ากัน (แป้ง เกลือ ผงฟู เบกกิ้งโซดา ผงโกโก้ น้ำตาลทรายขาว) 2. ผสมส่วนผสมเปียกทั้งหมดให้เข้ากัน (กล้วยสุกบด น้ำมัน ไข่ นม โยเกิร์ต) ขั้นตอนนี้ให้คนให้ทุกอย่างผสมกันนะคะ คนเยอะเท่าไหร่ก็ได้ค่ะ 3. เทส่วนผสมเปียกลงในชามส่วนผสมให้ ผสมให้เข้ากัน ข้อควรระวังคืออย่างคนมากเกินไปค่ะ เอาให้เข้ากันแบบไม่เห็นแป้งขาวๆก็พอค่ะ คนมากไปเค้กจะไม่อร่อยนะคะ ทิ้งไว้ 30 นาทีให้ผงฟูทำงานค่ะ (อันนี้เป็นเคล็ดลับค่ะ ถ้าคนเสร็จแล้วเอาใส่เตาอบเลย เค้กจะไม่ฟูเท่าที่ควรค่ะ) จากนั้นเท chocolate chip ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน 4. เทใส่แม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศาประมาณ 10 นาที เพื่อให้เค้กหน้าแตกค่ะ จากนั้นลดอุณหภูมิลงมาเหลือแค่ 180 องศา อบต่ออีก 15 นาทีก็เสร็จแล้วค่ะ ็Hello everyone! Today, I made super soft and moist banana chocolate muffin. If you love moist banana muffin, don't miss this recipe! Ingredients: 200 g Overripe Banana 180 g All Purpose Flour 150 g Oil 150 g Sugar 1/2 tsp Salt 1/2 tsp Baking Powder 3/4 tsp Baking Soda (1-2 g) 30 g Cacao Powder 40 g Chocolate Chip 2 Eggs 60 g Whole Milk 80 g Plain Yogurt Instructions: 1. Combine all dry ingredients (flour, sugar, baking powder, baking soda, salt, and cacao powder) 2. Combine all wet ingredients and mix well (eggs, milk, yogurt, oil and mashed banana) 3. Pour wet ingredients into dry ingredients bowl and mix well. **Stir until all white flour disappear, then stop right away. If you mixed too much, you will have chewy muffin. 4. Then, set aside and wait for baking powder to activate for 30 mins. This is a very important step for your muffin to rise beautifully in your oven. By the way, this is for double acting baking powder. If you have single acting, you can skip this waiting step. 5. Add chocholate chip into the bowl and mix well. Again, dont' mix too much. 6. Preheat the oven at 220 degree celcius. 7. Bake at 220 degree for about 10 mins, once the top of muffin started to rise and crack, reduce temperature to 180 degree and continue to bake around 15 mins. 8. Set aside until muffins are cool completely.