やわらか過ぎてごめんなさい🙇材料６つでひらひら２０回！しっとりみずみずしく皮までやわらかい【バター食ぱんの作り方】☆How to Make Soft Butter Bread скачать в хорошем качестве

やわらか過ぎてごめんなさい🙇材料６つでひらひら２０回！しっとりみずみずしく皮までやわらかい【バター食ぱんの作り方】☆How to Make Soft Butter Bread

歯切れのいいやわらかい食感の食パンを作りたくて色々試した結果、ひらひら２０回にたどり着きました。 思わずくねくねしちゃうほどのやわらかさですが、しっとりみずみずしく香りのいい食パンが出来ました！ たまごサラダや生クリームたっぷりのフルーツサンドにしたら・・・ 想像しただけで、もうおいしい～😻 ぜひ、お試しを～😋🍞 ＊＊＊＊＊＊＊ １斤型がない方へ💛100均のアルミパウンド型で焼く 【ミニバター食ぱん】はこちらからどうぞ～(*^^)v    • １斤型がない方必見‼ミニサイズでかわいい☆プレゼントにもぴったり♪100均のアルミパ...   ＊＊＊＊＊＊＊ 🌈日本語字幕表示をオンにしてご覧ください。 🌈スマホだと右上のccを押すと字幕が出ます。 ＊＊＊＊＊＊＊ 💛チャンネル登録お願いします♪ https://bit.ly/3kdRnRF ＊＊＊＊＊＊＊ 🔔ベルのマークの設定をONにすると、通知が行きます。 不定期に配信しておりますので、よろしかったらONにしてくださいね～🔔 ＊＊＊＊＊＊＊ 【バター食ぱん】 ＜材料＞１斤型　184×95×90 強力粉：２６０ｇ（春よ恋を使用しています） きび砂糖：２０ｇ（又は、お好きな砂糖） 塩：３ｇ ドライイースト：２ｇ ぬるま湯：１８０ｇ（３５℃くらい） 無塩バター：４０ｇ（やわらかくしたもの） 焼成（１８０℃に予熱） １７０℃～１８０℃　２５分位 ※ご使用のオーブンにより異なります。 🍞型から出したパンがしぼんじゃったというコメントをいくつかいただきましたので 焼き上がった食パンが腰折れしてしまう原因について調べてみました。 よかったら参考にしてみてくださいね～😊 ・この食パンは、グルテンをあまり作らないようにしたので生地の力が弱いことが考えられます。ひらひらを１０回ほど増やしてみるのもいいかもしれません。 ・オーブンによっては温度が低いこともあるので、焼成不足も考えられます。天板も一緒に予熱して１０～２０℃温度を上げて試してみてください。 ・焼き上がった食パンの内部にたまった蒸気を早く逃すことも大切です。衝撃を与えて蒸気を逃して型からすぐに出すことで腰折れを防ぐことができるそうです。 ・完全に冷めてからカットするのも大切です。私はせっかちで温かいうちに切っていますが、ちゃんと冷ませば上手にカット出来て縮みにくいです。 🍞ベーカーズパーセント ☆小数点以下は作りやすく変えています。 強力粉(100%) きび砂糖(8%) 塩(1,2%) イースト(0,8%) ぬるま湯(70%) 無塩バター(15%) ＊＊＊＊＊＊＊ 【Soft Butter Bread】 ＜Ingredients＞ 184×95×90 260 Bread flour (I use domestic bread flour) 20cane sugar (or sugar of your choice) 3g salt 2g yeast 40g soft unsalted butter 180g lukewarm water (about 35°C) Baking (preheating to 180℃) 170°C to 180°C for about 25 minutes Varies depending on the oven used. #食パンの作り方#捏ねないパンの作り方#おいしいひきだしパン