Assado de Seitan com Castanhas & Arroz Integral de curcuma| Macrobiótica| evagoodlife скачать в хорошем качестве

Assado de Seitan com Castanhas & Arroz Integral de curcuma| Macrobiótica| evagoodlife

Assado de Seitan com Castanhas Um prato delicioso que aquece no Outono e no Inverno! Ingredientes: • ½ kg de seitan • 3 fatias de abóbora hokkaido • 2 cebolas • 2 batatas doces médias (podem ser de várias cores) • 300g a 400g de castanhas descascadas congeladas • 1 pacote de natas de aveia ou soja MARINADA: • 3 dentes de alho • azeite q.b. • gengibre (sumo espremido) • cerveja ou vinho do porto • sumo de 1 laranja • shoyo q.b. • alecrim (pode ser fresco) • 1 c.c. de caril • folha de louro • sal marinho 1. Na véspera ou umas horas antes, temperar o seitan partido às fatias ou às tirinhas com sumo de gengibre, a cerveja ou vinho do porto, caril em pó, shoyo, pitada de sal, azeite, sumo de laranja, a folha de louro, alho e deixar marinar no frigorífico, de um dia para o outro. 2. Num tabuleiro colocar uma camada de cebola, o seitan com a marinada, as castanhas, as batatas doces e a abóbora hokkaido partida em cubos. 3. Regar com azeite, um fio de água, uma pitada de sal marinho, uma gotas de shoyo e no final colocar as natas de soja ou aveia por cima, juntar um pouco de alecrim e levar ao forno a 180º durante cerca 35 minutos, ou até as batatas e as castanhas ficarem macias. 4. Ir mexendo de vez em quando para que o assado fique suculento. Arroz Integral Árabe Um arroz bonito e festivo! Ingredientes: • 2 chávenas de arroz integral • 4 chávenas de água • 1 cebola • 1 dentes de alho • 1 cenoura • 1 folha de louro • 1 c.de café de açafrão ou curcuma e pitada de pimenta preta • 3 c.s. de passas (opcional) • 30g de amêndoas tostadas • azeite • sal marinho • coentros frescos ou cebolinho para colocar por cima no final. 1. Demolhar o arroz durante cerca de 2 horas ou de um dia para o outro. 2. Picar a cebola e o alho finamente e levar ao lume com um fio de azeite e a folha de louro, deixando refogar. Temperar com uma pitada de sal marinho e o açafrão ou curcuma e a pitada de pimenta preta. 3. Ralar a cenoura ou cortar em pequenos cubinhos e acrescentar ao refogado. Cozinhar durante alguns minutos. 4. Acrescentar o arroz escorrido e envolver bem, durante cerca de 1 minuto. 5. Juntar a água e quando começar a ferver, temperar com sal marinho e tapar o tacho, deixando cozinhar em lume brando, cerca de 40 minutos, ou a até a água evaporar e o arroz ficar cozido. 6. Lavar as passas e tostar e picar as amêndoas. Envolver no arroz. 7. Servir com coentros ou cebolinho fresco picados. Também pode acompanhar o evagoodlife através: »FACEBOOK:  / evagoodlife   »INSTAGRAM:   / evagoodlife   »Filmado e editado por:   / alrightcretivestudio