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미역국 레시피의 원천의 시작은 저희 친정 할머님이세요~ “미역을 불리갖고 다글다글 볶아주야 진한 국물이 나오는 것이여” 어릴 적 들었던 할머니의 이 한마디 덕분에 저는 평생 미역국에 고기를 넣지 않고도 건강하고 깊은 맛을 내며 잘 먹어왔습니다. 몇 년 전, 우연히 다른 요리 채널에서 미역국에 감자를 넣는 법을 보고 따라 해봤는데 그 맛의 변화가 너무 좋아서 지금의 제 ‘현재 버전’이 완성되었어요. 오늘 그 레시피를 정확하게, 제대로 알려드리고 싶습니다. 이렇게 끓이면 정말 “프로주부 같다” 는 말 들으실 거예요 🙂 🥕 재료 -마른미역 20g -다시마육수 2리터 -감자 1개 🌶 양념 -천일염 1T -국간장 1T -참치액 1T 👉 기본 간을 맞춘 뒤, 입맛에 맞게 천일염 또는 국간장으로 조절하세요. 👉 국이 거의 완성될 때 다진 마늘 1T 넣어 마무리하면 더 깊고 깔끔한 향이 올라옵니다.