Mica fermă de capre și de răsaduri - în pericol скачать в хорошем качестве

Mica fermă de capre și de răsaduri - în pericol

În localitatea Ditrău, județul Harghita, o fermă de familie va dispărea. Afacerea bazată pe cultivarea legumelor și creșterea caprelor de lapte este nevoită să se reconstruiască: o autostradă este gândită să treacă fix prin mijlocul terenului pe care astăzi îl ocupă exploatația agricolă. Alegerea rasei de capre a fost făcută atent, pentru a răspunde nevoii fermei de a se produce un lapte de calitate, dar și de a se amortiza investiția în genetică. La ambele provocări a răspuns rasa alpină. Afacerea cu capre este rentabilă numai prin vânzarea laptelui procesat direct către cumpărător. Cum producția este una restrânsă, se pune accent pe calitate și pe fidelizarea clientelei. O altă componentă a fermei este producția de legume, mai exact de răsaduri. Specificul zonei face ca producția să fie tardivă, dar aici recolta este una mai gustoasă, iar gospodarii caută răsaduri puternice pentru a-și cultiva singuri legumele.