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Receita Especial de Ano Novo (Parte 1)

Molicenter Supermercados apresenta: Receita Especial de Ano Novo Lombo na Panela de Pressão Para uma ceia cheia de sabor, praticidade e aquele aroma irresistível que invade a casa, o Lombo na Panela de Pressão é a escolha perfeita. Macio, suculento e realçado por temperos que equilibram acidez, perfume e suavidade, este prato traz a tradição das ceias brasileiras com um toque especial. Ideal para reunir a família em torno da mesa e surpreender com um resultado digno de festa. Ingredientes: 1,5 kg de lombo de porco 4 colheres (sopa) de óleo 3 dentes de alho amassados 2 ramos de alecrim Suco de 4 limões (aprox. 80 ml) 250 ml de suco de laranja 2 colheres (sopa) de shoyu Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher (sopa) de páprica defumada 2 folhas de louro 3 xícaras de água 1 colher (sobremesa) de amido de milho (opcional, para engrossar o molho) Modo de preparo: Tempere o lombo com alho, suco de limão, suco de laranja, shoyu, páprica defumada, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 1 hora, o ideal é descansar na geladeira durante a noite. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure o lombo de todos os lados até formar uma crosta bonita. Retire o lombo e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola (se desejar incluir) até dourar. Volte o lombo para a panela e acrescente a marinada, o alecrim, o louro, a água e mais um pouco de suco de laranja ou shoyu, se desejar intensificar o sabor. Cozinhe em alta pressão por aproximadamente 45 minutos. Depois, deixe a pressão sair naturalmente por 10 minutos antes de abrir a panela. Verifique se a carne está macia. Caso queira um molho mais espesso, retire o lombo e deixe o líquido reduzir; acrescente o amido dissolvido em um pouco de água e mexa até encorpar. Fatie o lombo e sirva com o molho por cima. Fica delicioso acompanhado de frutas em calda. Farofa de Banana da Terra A farofa é presença garantida nas mesas brasileiras,. A Farofa de Banana da Terra une sabor, textura e aquele toque brasileiro que transforma qualquer prato. Leve, aromática e com o equilíbrio perfeito entre o doce da banana e o salgado do bacon, ela é o acompanhamento ideal para aves, assados e pratos clássicos da ceia. Uma receita simples, prática e cheia de afeto. Ingredientes (para 4 pessoas): 1 banana-da-terra madura picada em cubinhos 3 fatias de bacon picadas 1/2 cebola roxa picada 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara de farinha de mandioca torrada Salsinha picada Sal a gosto Modo de preparo: Aqueça bem uma frigideira e coloque o bacon, mexendo até dourar e liberar sua gordura. Acrescente a manteiga e, assim que derreter, adicione a cebola. Refogue por 3 a 4 minutos até começar a dourar. Junte a banana-da-terra e deixe fritar junto, até ficar bem douradinha. Adicione a farinha de mandioca torrada e misture bem. Desligue o fogo, finalize com salsinha picada e ajuste o sal. Sirva em seguida.