春のとれたてキャベツとやわらか三浦牛で作る極上ポトフ。有賀薫のスープ旅　神奈川・三浦半島 春キャベツ編 скачать в хорошем качестве

春のとれたてキャベツとやわらか三浦牛で作る極上ポトフ。有賀薫のスープ旅　神奈川・三浦半島 春キャベツ編

日本のあちこちへ、鍋をかついでスープ旅！ その土地の人たちが知っているおいしい食材を探して、いろいろな食材をスープにします。 神奈川は三浦半島へ。旬の春キャベツ畑を訪ねました。 やわらかくて甘い朝どれキャベツと、やわらかい葉山牛でポトフを作ります。 出演: 有賀薫 企画・撮影・編集: 大井あかね https://linktr.ee/ohi_akane 協力 「すかなごっそ」JAよこすか葉山の大型農産物直売所 https://ja-yokosukahayama.or.jp/sucan... 営業時間　9：30～18：00（3月～10月） 　　　　　9：30～17：00（11月～2月） 定休日 水曜日（祝日の場合営業） 住所　 横須賀市長井1-15-15 TEL 046-856-8314 【春野菜と牛肉のポトフ】 ▼ 材料（2～3人分） 牛肉ももかたまり肉　350ｇ ベーコン２枚 春キャベツ1／4個 新たまねぎ　1個 アスパラガス　1束 塩、胡椒 ▼作り方 1肉には小さじ１弱の塩、胡椒少々をすりこんでおく（塩は肉の重量の2％ほど） ２鍋に肉を入れ、水1200ｍLを入れて中火にかける。アクをとったら弱火にして、３０分ほど煮込む。 さらに半割のたまねぎ、串切りのキャベツ、ベーコンを入れて、さらに３～４０分煮込む。味を見て、足りなければ塩でととのえる。 ３下茹でしたアスパラガスを加えてあたためる。肉は取り出して切り分け、野菜と一緒に盛り付けてスープを張る。 Twin Musicom の Old Bossa は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/... アーティスト: http://www.twinmusicom.org/ #神奈川　#三浦　#横須賀　#葉山　#春キャベツ　#すかなごっそ　#JAよこすか葉山　#三浦海岸　#airbnb　#スープ　#ポトフ