Итальянский рождественский праздник «Семь рыб», Randazzo's Seafood, Маленькая Италия, Бронкс, Нью... скачать в хорошем качестве

Итальянский рождественский праздник «Семь рыб», Randazzo's Seafood, Маленькая Италия, Бронкс, Нью...

Знаете ли вы, что традиционное угощение итальянцев в канун Рождества – морепродукты? В США италоамериканцы отмечают так называемый «Праздник семи рыб». Два обязательных блюда для многих итальянцев – это угорь (самец «ангилья» и более крупная самка «капитони»), а также баккала – соленая сушеная треска. В этом выпуске программы «Спросите шеф-повара Тони» мы приглашаем вас на его любимый рыбный рынок Randazzo's Seafood на Артур-авеню в Бронксе, Нью-Йорк (район, который многие считают «настоящей Маленькой Италией»). Мы встречаемся с Фрэнком Рандаццо, совладельцем рынка, и он рассказывает нам о тонкостях приготовления угрей и баккалы. Поехали! http://www.askcheftony.com - ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ @askcheftony - TWITTER