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Okinawan Chicken Soup Recipe | Simple Japanese Home Cooking

This comforting Japanese inspired chicken drumstick soup is simple, nourishing, and easy to make at home. この和風の鶏手羽元スープは、シンプルで栄養があり、家庭で簡単に作れます。 The broth is prepared with kombu and dried bonito flakes, then enriched with white miso and fresh vegetables for a deep, gentle flavor. だしは昆布とかつお節で取り、白味噌と新鮮な野菜を加えて、深みのあるやさしい味わいに仕上げます。 Chicken drumsticks simmer slowly with carrot, daikon radish, sweet potato, burdock root, and shiitake mushrooms until everything becomes tender and fragrant. 鶏手羽元を、にんじん、大根、さつまいも、ごぼう、しいたけと一緒に、すべてがやわらかく香りが立つまでゆっくり煮込みます。 The result is a warm homemade soup that feels both light and satisfying, perfect for everyday meals or colder days. 出来上がりは、軽やかで満足感のある、毎日の食事や寒い日にぴったりの温かい家庭のスープです。 Finished with freshly sliced green onion, this recipe brings together traditional Japanese ingredients and a family style approach to cooking. 仕上げに切りたての青ねぎを添え、伝統的な和の食材と家庭的な調理スタイルを組み合わせたレシピです。 A soothing, balanced soup that highlights natural flavors and seasonal produce. 自然の風味と旬の食材を引き立てる、やさしくバランスのとれたスープです。 ______________________________ Chicken Drumstick Soup for 2 to 3 servings チキンドラムスティックスープ（2〜3人分） ______________________________ 🥕Ingredients 材料 👉 For the broth (dashi) 🔸1 L water 水 1リットル 🔸Kombu dried seaweed 乾燥昆布 🔸Dried bonito flakes かつお節 👉 For the soup スープの具材 🔸Fresh chicken drumsticks 新鮮な鶏手羽元 🔸Carrot にんじん 🔸Daikon radish 大根 🔸Sweet potato さつまいも 🔸Burdock root ごぼう 🔸Fresh shiitake mushrooms 生しいたけ 🔸Green onion 青ねぎ 🔸White miso 30 g 白味噌 30g 🔸Salt (Add salt after the miso has dissolved, according to your preference.) 塩 （味噌が溶けた後、お好みで塩を加える。） ______________________________ For the full ingredient list, detailed preparation steps, and additional explanations, please visit my blog. 材料の詳しい分量、調理工程、補足説明については、ブログをご覧ください。 Thank you for watching and for your support. ご視聴いただき、ありがとうございます。 ______________________________ 😋If you enjoy Japanese and Okinawan home cooking, please subscribe so you don’t miss future videos. 日本料理や沖縄料理の家庭料理がお好きな方は、ぜひチャンネル登録して次の動画もご覧ください。 🔔 👉    / @daily-cooking-in-japan   ______________________________ Usage licenses, copyrights, and music rights: 使用許諾・著作権・音楽著作権： Code : QIMGZCMSCL2XVGCY ______________________________ Other recipes: その他のレシピ: 🍜Sesame Burdock Stir Fry👉    • Sesame Burdock Stir Fry | Simple Japanese ...   🍜Ginger beef Stir Fry👉    • This Okinawan Ginger Beef Stir Fry Is So E...   🍜Bluefin Tuna Soup👉   • Traditional Japanese Bluefin Tuna Soup | S...   🍜Okinawan Chicken Soup with Shikuwasa👉    • Japanese Chicken Soup with Shikuwasa | Sim...   🍜Spinach Salad with Sesame👉    • Spinach Salad with Sesame | Japanese recipe   🍜Beef and ginger soup👉   • Okinawan Beef and Ginger Soup | Japanese H...   ______________________________ #japanesefood #souprecipe #沖縄料理