Cómo preparar CROQUETAS DE BACALAO caseras - RECETA FÁCIL ▶️ 4 Raciones скачать в хорошем качестве

Cómo preparar CROQUETAS DE BACALAO caseras - RECETA FÁCIL ▶️ 4 Raciones

¡Buenos días! Hoy queremos compartir con todxs vosotrxs la receta de estas riquísimas croquetas de bacalao, una tapa casera ideal para cualquier evento o un tardeo casual a la madrileña 🍻. 🦴 INGREDIENTES: ◾️200g de bacalao desalado ◾️50g de harina ◾️425ml de leche ◾️1/2 cebolla ◾️50g de pan rallado ◾️50g de mantequilla ◾️1 cdta de pimienta negra ◾️1 cdta de nuez moscada ◾️1 cdta de sal ◾️2 huevos 🍜 PROCEDIMIENTO: ◾️Empezamos desmenuzando el bacalao hasta cortarlo en pequeños trozos. ◾️A continuación, picamos la cebolla hasta obtener pequeñas porciones y la doramos en una sartén con aceite a fuego lento. ◾️Una vez la cebolla está ya dorada, le añadimos el bacalao y lo dejamos cocer. Retiramos la mezcla. ◾️ En otra sartén derretimos la mantequilla y añadimos la harina paulatinamente, removiendo la mezcla con suavidad con las varillas hasta que su densidad aumente. ◾️ Agregamos la leche y seguimos removiendo con suavidad hasta que el resultado se espese. ◾️ Una vez obtenida la cremosidad de la bechamel, añadimos la pimienta y el bacalao con cebolla. ◾️Seguimos removiendo con movimientos envolventes hasta obtener una masa que no se adhiera a la sartén. ◾️ Por otra parte, untamos las paredes del interior de un bol con mantequilla y espolvoreamos sobre ellas un poco de harina. Esto es para que cuando depositemos en él la masa de bechamel y bacalao, no se pegue al recipiente. La dejamos enfriar en la nevera durante 24 HORAS. ◾️Transcurrido el tiempo, la sacamos de la nevera y procedemos a formar las croquetas. Cogemos una pequeña porción de masa y le damos forma cilíndrica con las manos. Cuando ya las tenemos todas formadas, ¡vamos a rebozarlas! ◾️Para el rebozado, preparamos un plato con los dos huevos batidos y otro con el pan rallado. A este último le añadimos la nuez moscada y lo removemos. ◾️Cogemos una croqueta y la mojamos entre los huevos batidos. Acto seguido, la rebozamos con el pan rallado y la nuez moscada. Repetimos este proceso con cada una de las croquetas. ◾️Una vez ya están todas rebozadas, las dejamos enfriar y endurecer en la nevera durante 1 HORA. ◾️Pasada la hora, procedemos a freír las croquetas. Para ello calentamos una sartén con abundante aceite y las introducimos cuando este esté caliente. Una vez las croquetas hayan obtenido un color dorado por toda su superficie, las retiramos y las dejamos sobre un plato con papel de cocina para que el aceite sobrante se absorba. ¡Ya están listas para servir! 👩‍🍳 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ ¿QUIÉNES SOMOS? ¡Bienvenidxs a nuestro canal! Somos Joana y Sara, dos chicas con una gran pasión por la cocina 👩‍🍳👩‍🍳 ¡y con muchas ganas de compartir nuestras recetas fáciles de elaborar! Cada MARTES y JUEVES subiremos un vídeo: el primero relacionado con la cocina de algún plato de amplia temática; mientras que en el segundo os enseñaremos cómo preparar una receta de repostería. 🍰 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Os invitamos a suscribiros a nuestro canal y hacernos saber vuestra opinión y vuestras sugerencias a través de los comentarios 👀 ¡Os leeremos con ilusión! También podéis seguirnos en nuestras redes sociales para no perderos nada 💖 INSTAGRAM: mitrocitodeluna PÁGINA DE FACEBOOK: Mi Trocito de Luna TIK TOK: mitrocitodeluna PINTEREST: Mi Trocito de Luna ¡Un saludo! 💞