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Kimchi traditionnel 김치. Emblème de la Corée. Technique pour réussir la fermentation du chou chinois

Le kimchi est l’un des plats les plus importants pour les coréens. Il ne doit jamais manquer. Il se déguste principalement en accompagnement à chaque repas. Quand le pot que j’ai dans le frigo approche de la fin, j’anticipe d’en préparer à nouveau. Plus d'informations et de conseils sur mon site: 💖https://cookingwithmorgane.com/ Retrouvez-moi sur les réseaux: 🌈INSTA : / cooking_with_morgane 🐦TWITTER: / cookingmorgane 👍FB: / cookingwithmorgane 👩‍🍳 Ingrédients pour 1 grand pot de kimchi fait avec 2 choux chinois 2 gros choux chinois (2,5kg) 120g de gros sel 1 oignon 70g d’ail 30g gingembre 150g de gochugaru, poudre de piment coréenne 1 carotte ½ de radis noir ou blanc 3 oignons blancs 150ml de sauce de poisson 25g de petites crevettes séchées 40g de farine de riz gluant 70cl d’eau 40g de sucre 🎵 Musiques 🎵 Love in Mexico - Carmen María and Edu Espinal Mourning Dove - Zachariah Hickman Si Señorita - Chris Haugen

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