Brioches au poulet à la vapeur - Baozi de A à Z : pâte, farce, technique de confection et de cuisson скачать в хорошем качестве

Brioches au poulet à la vapeur - Baozi de A à Z : pâte, farce, technique de confection et de cuisson

Le parfum de ces brioches associé au bruit de la pluie fait remonter des souvenirs de mon enfance en Asie du Sud-Est. Découvrez comment nous faisions ces brioches au poulet en famille. Plus d'informations et de conseils sur mon site : 💖https://cookingwithmorgane.com/ Retrouvez-moi sur les réseaux: 🌈INSTA :   / cooking_with_morgane   👍FB:   / cookingwithmorgane   🐦TWITTER:   / cookingmorgane   👩‍🍳 Ingrédients pour 12 brioches : Pâte : 500g de farine de blé 225ml d’eau tiède 30g de sucre 5g de levure de boulanger 5g de levure chimique 1 c à s d’huile de tournesol Farce : 5 hauts de cuisse de poulet 12 œufs de caille 10g de champignons noirs déshydratés 4 cives ou ciboulettes thaïes 1 oignon 1 c à c de gingembre râpé ½ c à c de sel ½ c à c de poivre moulu 1 c à s de fécule de tapioca ou de maïs 2 c à s de sauce de soja claire 1 c à s de sauce d’huitre 1 c à s d’huile de sésame 2 c à s d’huile de tournesol 🎵 Musiques 🎵 Arms of Heaven - Aakash Gandhi Dream Of The Ancestor - Asher Fulero