Китайские мясные лепешки. ВКУСНО, ПРОСТО и БЫСТРО. скачать в хорошем качестве

Китайские мясные лепешки. ВКУСНО, ПРОСТО и БЫСТРО.

Адаптированный рецепт очень вкусных китайских мясных лепёшек. В оригинале тесто должно быть дрожжевое, но мне хотелось быстрого варианта и я приготовила тесто на кефире. Получилось отлично. ********************************************** Нажимайте на колокольчик чтобы не пропустить новые видео-рецепты. поддержка канала https://new.donatepay.ru/@903803 **************************************** Доска как в ролике и еще много чего для кухни можно заказать здесь https://gen.ru?ref=468 **************************************** Ингредиенты: Тесто: кефир 2.5% 140г молоко 110г растительное масло 50г мука 350г соль 0.5 ч.л. сахар 1 ч.л. разрыхлитель 1 ч.л. Начинка: фарш говяжий жирный или средней жирности 300г луковица средняя 1 шт зелёный лук 3 стрелки чеснок 2-3 зубчика соевый соус 2 ст.л. перец 0.5 ч.л. соль 1/3 ч.л. яйцо для смазки кунжут для посыпки ******************************************* Ingredients: Dough: kefir 2.5% 140g milk 110g vegetable oil 50g flour 350g salt 0.5 tsp sugar 1 tsp baking powder 1 tsp Filling: ground beef fat or medium fat 300g onion medium 1 pc green onion 3 arrows garlic 2-3 cloves soy sauce 2 tbsp pepper 0.5 tsp 1/3 tsp salt egg for lubrication sesame for sprinkling ********************************************* 1. Начнём с теста: в чашке соединяем кефир, молоко, растительное масло, добавляем соль, сахар и все перемешиваем. Просеиваем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто получится мягкое, немного липкое, кладём его в целлофановый пакет и оставляем полежать 30 минут. 2. Пока приготовим начинку: берём говяжий фарш жирный или средней жирности, добавляем к нему 3 крупные стрелки мелко нарезанного зелёного лука, 1 мелко нарезанную среднюю луковицу, сюда же выдавливаем 2 крупных или 3 средних зубчика чеснока, добавляем соль, чёрный перец, соевый соус и все перемешиваем. 3. Прошло полчаса, достаём тесто, обязательно присыпаем стол мукой и делим на 6 равных частей. Каждую часть скатываем в колобок. Для этого берём кусок теста за краешек и подворачиваем их вниз, проделываем это до тех пор пока не сформируется более-менее ровный круг, теперь с обратной стороны все края собираем в центре и защипываем. 4. Стол и саму лепёшку присыпаем мукой и раскатываем до толщины 6 мм., диаметр около 15 см. Кладём на середину колобок из фарша и защипываем края лепёшки. 5. Выкладываем их на противень застеленный пергаментом или смазанный маслом, не забываем оставить расстояние между ними. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и выпекаем при 190°С 35 мин до румяного цвета. В горячем виде очень вкусно и сочно, попробуйте. Если у вас есть готовое дрожжевое тесто, оно сюда отлично подойдёт.