Это печенье просто потрясающее! Польские печенья восхищают мир уже 25 лет! скачать в хорошем качестве

Это печенье просто потрясающее! Польские печенья восхищают мир уже 25 лет!

Простой, но очень особенный рецепт печенья. Нежное рассыпчатое тесто, тонкий аромат кофе и какао, а также хрустящая кунжутная корочка. Эта комбинация делает печенье невероятно ароматным и идеальным к кофе или чаю. Обязательно попробуйте – они готовятся быстро и вкусны! 🍪 Ингредиенты 🔺 100 г мягкого масла 🔺 Щепотка соли 🔺 1 ч. л. ванильного сахара 🔺 80 г сахарной пудры 🔺 1 яйцо 🔺 30 г растительного масла 🔺 15 г кукурузного крахмала 🔺 280 г муки 🔺 1 ч. л. разрыхлителя Для темного теста: 🔺 1 ч. л. молотого кофе 🔺 10 г какао Для глазури и корочки: 🔺 200 мл горячей воды 🔺 1,5 ч. л. меда 🔺 70 г кунжута 👨‍🍳 Приготовление Мягкое масло взбить с солью, ванильным сахаром и сахарной пудрой. Если сахарная пудра комковатая, предварительно просейте. Добавьте яйцо и растительное масло, хорошо перемешайте. Вмешайте кукурузный крахмал. Смешайте муку с разрыхлителем и добавляйте порциями, пока не получится слегка липкое тесто. Разделите тесто на две части. Одна часть должна быть немного меньше. В большую часть добавьте немного муки и продолжайте месить, пока тесто не станет мягким, но больше не липким. В меньшую часть добавьте молотый кофе и просеянное какао. При необходимости добавьте немного муки. Сформируйте из обоих видов теста колбаски. Раскатайте светлое тесто и заверните в него темное – лучше всего с помощью пленки. Нарежьте рулет на кусочки. Смешайте горячую воду с медом. Быстро окуните кусочки теста в сироп, а затем обваляйте в поджаренном кунжуте. Выложите печенье на противень. Выпекайте при 180 °C около 15–17 минут. Печенье получится замечательно рассыпчатым и приобретет интенсивный аромат благодаря кофе и кунжуту. Приятного аппетита и удачи в выпечке! 😊 ⏱ Таймкоды 00:00 Приветствие 00:04 Подготовка масла, сахара и ванили 00:44 Добавление яйца 01:00 Растительное масло и крахмал 01:37 Вмешивание муки и разрыхлителя 02:27 Деление теста 02:50 Приготовление кофейного и какао-теста 03:34 Подготовка сиропа 03:53 Обжарка кунжута 04:22 Формирование тестяных рулетов 05:16 Сочетание светлого и темного теста 05:43 Нарезка на кусочки 05:50 Окунать в сироп и обваливать в кунжуте 07:14 Выпекание 08:04 Готовое печенье