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Polpette vegane di lenticchie | Ricetta facile con salsa di datterino

Le #polpette vegane di lenticchie al forno sono la dimostrazione che la #cucinavegetale può essere ricca, appagante e piena di carattere. In questa #ricetta prepariamo delle polpette croccanti fuori e morbide dentro, senza uova, perfette per chi vuole portare più legumi in tavola in modo semplice e gustoso. 🍽️ INGREDIENTI 400 g lenticchie già cotte 2 cucchiai Olive Itrana Sapori&Dintorni, eccellenza laziale dal gusto leggermente amarognolo e polpa compatta. 2 cucchiai Salsa di Soia Sapori&Idee intensa ed equilibrata, perfetta per dare profondità ai piatti vegetali. 40 g pangrattato 40 g fecola di patate Finocchietto, timo, erba cipollina q.b. Olio EVO Terra di Bari Bitonto DOP Sapori&Dintorni 1 barattolo Passata di Datterino Rosso della Piana del Sele Sapori&Dintorni dolce e vellutata, ideale per un sugo semplice ma ricco di sapore PASSAGGI RICETTA [0:09] Presentazione della ricetta [0:15] Impasto delle polpette Inserire lenticchie già cotte nel frullatore insieme a timo, finocchietto, punta di salsa di soia, olive Itrana, pepe e un filo d'olio Frullare il composto e poi trasferirlo in una boule insieme a pangrattato e fecola di patate che rende le polpette compatte ma leggere. [01:49] Creiamo le nostre polpette prendiamo due placche da forno, in una stendiamo la carta da forno nell'altra il pangrattato. Formiamo le nostre polpette, passiamole nel pangrattato e disponiamole nella seconda placca. [02:22] Aggiungiamo filo d'olio e inforniamo a 180° per 15/20 minuti [02:45] La salsa In un tegame aggiungiamo la passata di datterino, inseriamo dei rametti di timo e una punta di soia. Facciamo prendere calore e poi filtriamo per togliere residui di timo. [03:31] Impiattamento Stendiamo alla base la passata, adagiamo sopra le polpette e aggiungiamo erba cipollina e un filo d'olio Una ricetta perfetta per: ✔️ chi cerca un secondo vegetale completo ✔️ chi vuole un’alternativa alla carne ✔️ chi ama la cucina italiana contemporanea, semplice ma curata Ecco altre ricette vegane: Tortine vegane al tè Matcha https://www.saporie.com/ricette-degli... Hamburger vegano di patate dolci https://www.saporie.com/ricette-degli... Seitan in padella con cipollotti e anacardi https://www.saporie.com/ricette-degli... Cotolette di ceci https://www.saporie.com/ricette-degli... Con Saporie cuciniamo insieme, unendo qualità, territorio e creatività. Segui il nostro canale e attiva la campanella per non perdere i prossimi video! Siamo anche su Facebook:   / saporiecom   Seguici anche su Instagram:   / saporie