DUMPLING ISI AYAM DAN KOL + RESEP KULITNYA // A.K.A GYOZA / MANDU / JIAOZI скачать в хорошем качестве

DUMPLING ISI AYAM DAN KOL + RESEP KULITNYA // A.K.A GYOZA / MANDU / JIAOZI

helooo, kali ini saya mo bikin dumpling. Sebenernya dumpling ini sendiri adalah nama umumnya, dan biasanya di beberapa negara beda2 namanya.. di Cina disebutnya guotie/jiaozi, di Jepang disebutnya gyoza, di Korea namanya mandu, di Amerika namanya potsticker, di Nepal namanya momo, dll.. tapi semuanya mirip2 aja, isiannya daging + sayur + bumbu2, dibungkus dengan kulit dan dimasaknya dengan cara pan fry/rebus/kukus dll. karna yang saya bikin ini campur aduk jadi saya sebut dumpling aja :D soalnya isiannya kaya gyoza, tapi saus di ayamnya pake saus korea, dan sambalnya pake chili oil khas chinese :D Untuk bikin dumplingnya disini saya pake chopper Mitochiba CH-100. alatnya praktis bisa untuk cacah dan lumat. jadi untuk cacah kol dan lumatin daging juga bisa cepet :) Lebih jelasnya soal produk di video ini : Chopper Mitochiba CH-100 pencacah dan pelumat makanan dengan dual blade (2 tingkat pisau) 2 wadah kapasitas 0.7 dan 1.5 liter 1 pengocok telur dan krim daya 300 watt Ato bisa juga langsung liat di instagram @mito.id (  / mito.id  ) dan @mitochiba (  / mitochiba.id  ) TOKOPEDIA: https://www.tokopedia.com/mitoelectro... BLIBLI: https://www.blibli.com/p/mitochiba-ch... SHOPEE: https://shopee.co.id/MITOCHIBA-Food-C... RESEP DUMPLING ISI AYAM DAN KOL sumber : campur2 dari youtubenya Marion's Kitchen, Magic Ingredients, Tasty, Flavours of Asia dll :D Bahan-bahan : (*Saya juga tuliskan konversi gram-cup dengan catatan : sendok yang saya pakai adalah sendok takar. cup/gelas yang saya pakai adalah gelas 240 ml) KULIT DUMPLING Untuk : 30-32 lembar 200g tepung protein sedang (saya : 100g tepung protein tinggi + 50g tepung protein rendah + 50g tepung tang mien) 1/2 sdt garam 50ml (3 sdm + 1 sdt) air panas 50ml (3 sdm + 1 sdt) air ISIAN Untuk : 28-30 buah 250g fillet paha ayam, potong-potong 100g kol + 1/4 sdt garam 2 siung bawang putih 1 bawang daun 1/2 sdt garam 1/2 sdt kecap asin 1/4 sdt merica 1/4 sdt gula 1/2 sdm saus tiram / minyak wijen (saya : saus bulgogi) 1/4 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt tepung maizena untuk masak : pan-fried : 1 sdm minyak goreng + 100ml air + 1 sdt minyak wijen (untuk 12-14 dumpling) boiled : 1 panci air + 1-2 gelas air dingin Untuk lebih gampang liat resep-resep yang lain, bisa dilihat di playlist Youtube :    / @nominooom   -------------------------------------------------------------------- CHICKEN AND CABBAGE DUMPLING RECIPE source : mix from youtube channel of Marion's Kitchen, Magic Ingredients, Tasty, Flavours of Asia etc :D Ingredients : (*I also wrote the gram-cup conversion with some notes : the spoon that I used is a measuring spoon. The cup that I used is a 240ml cup) DUMPLING WRAPPER makes about : 30-32 sheets 200g all purpose flour (me : 100 bread flour + 50g cake flour + 50g wheat flour) 1/2 tsp salt 50ml (3 tbsp + 1 tsp) hot water 50ml (3 tbsp + 1 tsp) water FILLING makes about : 28-30 dumplings 250g chicken thighs fillet, cut into pieces 100g cabbage + 1/4 tsp salt 2 clove or garlic 1 spring onion 1/2 tsp salt 1/2 tsp soy sauce 1/4 tsp pepper 1/4 tsp sugar 1/2 tbsp saus tiram / sesame oil (me : bulgogi sauce) 1/4 tsp chicken powder 1 tsp cornflour for cooking : pan-fried : 1 tbsp cooking oil + 100ml water + 1 sdt sesame oil (for 12-14 dumplings) boiled : 1 pot of water + 1-2 cup of cold water To find the other recipes easier, you can find it on my Youtube playlist :    / @nominooom   -------------------------------------------------------------------- Instagram :   / nominooom.id   Facebook :   / nominooom.id   Twitter :   / nominooom   Pinterest :   / pins   Blog : https://nominooom.blogspot.com #resepdumpling #dumplingrecipe