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순무김치! 놓치면 후회하는 김치중에 으뜸! 담그는 방법도 달라요~~

#강화순무김치 #순무김치 #별미김치 시기적으로는 조금 늦었지만 아직은 순무가 맛있어서 담가봤습니다. 가을에 수확한 순무를 담가 겨울동안 맛있게 먹을 수 있는 순무는 강화의 특산물이 만큼 타 지역에서는 많이 먹는 편은 아니지만 한 번 맛보면 중독성 강해서 먹게 되는 김치중에 김치입니다~~ ■재료 계량컵 200ml 기준입니다. 순무 5kg 쪽파 150g, 무청도 약간 배1/2개 마늘 150g 생강35g 고추가루1.5~2컵 조절하세요. 멸치액젓 (또는 생젓) 1컵 새우젓 1컵 생새우 200g 찹쌀풀 450ml(생수 500ml에 찹쌀가루 2T) 육수 (생수 2.5ml에 북어머리2개, 다시마 20g) ※ 수분이 많이 생기지 않아서 육수나 풀을 묽게 해서 수분 조절을 해주셔야됩니다.