ナポリ風ラグーソース【genovesenapoletana】肉とタマネギのソース ジェノベーゼ скачать в хорошем качестве

ナポリ風ラグーソース【genovesenapoletana】肉とタマネギのソース ジェノベーゼ

hello! What I cooked today is "Naples-style Genovese" Speaking of Neapolitan Genovese, it's a sauce full of umami, stewed with meat and a large amount of onions. The sauce with plenty of umami from the meat is exquisite. The video of this recipe is now available on YouTube, so please check it out! お肉とタマネギをじっくりコトコト煮込んだソース。 たっぷりと溶け出した旨みにパスタを絡める。 このソースは、ナポリ風ジェノベーゼと呼ばれています。 ジェノベーゼと言えばバジルペーストの緑色のソースを思い浮かべる方が多いと思いますが、バジルペーストは『ペスト ジェノベーゼ』と呼ばれて区別されています。 イタリアの料理店で注文するときは、ご注意を🇮🇹 今回は豚肩肉を使ったレシピをご紹介🍝 ▫️材料(約8人分) ・タマネギ　　　　　　　　　　　2kg ・豚肩ロース　　　　　　　　　　1kg ・塩胡椒　　　　　　　　　　　　適量 ・小麦粉　　　　　　　　　　　　少々 ・オリーブオイル　　　　　　　　200cc ・トマト缶　　　　　　　　　　　400g ・ローリエ　　　　　　　　　　　2枚 ・白ワイン　　　　　　　　　　　400cc ・水　　　　　　　　　　　　　　400cc ▫️作り方 ①タマネギをスライスする ②鍋にタマネギとオリーブオイルを入れて塩を振り、強火で10分ほど炒める ③タマネギの水分が出てきたら弱火にして30分ほど炒める ④豚肩ロースを1口大にカットして、塩胡椒で下味をつける ⑤塩胡椒を揉み込み、小麦粉を全体に塗す ⑥フライパンにオリーブオイルを入れ温めて、豚肩ロースを焼く ⑦全体に焼き色が付いたら、タマネギの鍋に移す ⑧フライパンに白ワインを加えて加熱し、鍋肌にこびりついた肉などをこそげ落とす ⑨⑧も鍋に加えて煮込む ⑩トマト缶、ローリエ、白ワイン、水を加えて弱火で2時間程度煮込む 11.適量のソースと茹で上がったパスタを良く絡める 0:00 はじまり 1:23 タマネギを炒める 4:00 肉を炒める 7:14 盛り付け 8:04 いただきます ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ 動画を見てくださってありがとうございます、 クチーナチャンネルのkazukiと申します。 このチャンネルでは、 経験に基づいたオリジナルメニューや、世界中の色々な料理を現役料理人が自宅で作っていきます。　 レシピや調理工程はなるべく再現製が高くなる様に構築しています。 見ていただける方に面白いと思ってもらえるチャンネルにします!! 是非是非、いいね！コメント！フォロー！お願いします！ 感想やリクエストなど、お待ちしております。 Buon appetito!!! その他SNSもフォローしていただけたら嬉しいです。 https://instabio.cc/cucinachannel ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ※※※※ ▫️関連動画 ・アロス・アル・オルノ    • アロス・アル・オルノ【ArrozalHorno】バレンシアの肉々しい炊き込みご飯のレシピ   ・無花果とゴルゴンゾーラのピッツァ    • 無花果とゴルゴンゾーラのピッツァ【Dolcepizza】加水率66% 加水多めの生地...   ・カオマンガイ    • カオマンガイ【ข้าวมันไก่】   ・カレイの和風ペペロンチーノ    • 鰈の和風ペペロンチーノ【Aglioolioepeperoncino】   ・ポークトマトジンジャー    • ポークトマトジンジャー【gingerfriedpork】   ・タコとアボカドのミッレリーゲ    • タコとアボカドのミッレリーゲ【Millerighe】   ・焼き茄子とサバ缶のアヒージョ    • 焼き茄子とサバ缶のアヒージョ【ajillo】   ・焼き茄子のタルティーヌ    • 焼き茄子のタルティーヌ【tartine】   ・オクラのサルティンボッカ    • オクラのサルティンボッカ【saltimbocca】   ・トマトチーズすき焼き    • トマトチーズすき焼き【sukiyaki】   ・仔羊ロースと夏野菜のソテー    • 仔羊ロースと夏野菜のソテー【agneau】   ・カツオとスダチの冷製パスタ    • 【カツオとスダチの冷製パスタ】暑い夏に食べたい冷製パスタのレシピ【フェデリーニ】【カ...   ・青海苔とパルミジャーノのリゾット    • 【青海苔とパルミジャーノのリゾット】時短リゾットの作り方【リゾット】【パルミジャーノ...   ・魚介のパッケリ    • 【魚介のパッケリ】手長海老とアサリの旨味をたっぷりと吸わせたパッケリは絶品！！！【ス...   ・マルゲリータ コン プロシュート    • 【マルゲリータ コン プロシュート】家でマルゲリータ作ってみた【ピザ】【ピッツァ】【...   ▫️お仕事依頼はこちらのアドレス、又は各種SNSのDMまで。 ouchichef@gmail.com ▫️インスタグラム   / kazuk.9   ▫️ティックトック   / cucina_channel   ▫️クラシル https://kurashiru.com/profiles/cucina... ▫️ツイッター   / cucina_channel   ▫️BGM ・DOVA-SYNDROME https://dova-s.jp/_mobile/ ・MusMsu https://musmus.main.jp/ #クチーナチャンネル #ナポリ風ラグーソース #genovesenapoletana #genovese #ジェノベーゼ #ナポリ風ジェノベーゼ #ラグーソース #簡単レシピ #料理 #パスタ #スパゲッティ #イタリアン #料理動画 #おうち時間 #料理Vlog #簡単レシピ #秋レシピ #生活音 #レシピ #おうちごはん #自炊 #朝ごはん #ランチ #ディナー #foodvlog #イタリア料理 #料理人 #暮らし #Vlog #プロレシピ #napori