Världens snabbaste mat: Varför kallas naturens mest effektiva protein för ogräs? скачать в хорошем качестве

Världens snabbaste mat: Varför kallas naturens mest effektiva protein för ogräs?

Andmat (Lemna minor och Wolffia globosa) är en av de växter som de flesta ser som bara ett grönt slem på ytan, tills man lär sig se den för vad den verkligen är: världens snabbaste och mest effektiva proteinkälla. Den växer utan jord, utan rötter och kan fördubbla sin massa på mindre än ett dygn. Denna video utforskar varför denna supermat har stämplats som ett ogräs av en miljardindustri, samtidigt som den odlas av NASA för framtida Mars-resor. Du planterar den en gång, ger den sol och näring, och den ger dig en daglig skörd av komplett protein med alla nio essentiella aminosyror och till och med biotillgängligt B12. Här kommer du att se varför vi har blivit tränade att spendera miljarder på gifter för att utrota en växt som skulle kunna lösa världssvälten. Vi går igenom historien från thailändska "vattenägg" till antikens medicin, och visar hur du kan bygga din egen proteinreaktor i trädgården. Genom att torka bladen till ett näringsrikt pulver kan du skapa ett lager av mat som inte kräver kylskåp och som gör dig mer oberoende av det industriella matsystemet. Säkerhetsnotering (identifiering, hantering, skörd + lagring): Innan du tänker på att äta andmat, identifiera den med säkerhet. Det finns alger och andra vattenväxter som kan se liknande ut men som är giftiga. Andmat är en hyperackumulator, vilket betyder att den suger upp allt i vattnet – tungmetaller, bekämpningsmedel och bakterier. Om du inte odlar den i kontrollerat, rent vatten, konsumera den inte. Vid skörd, arbeta hygieniskt med rena nät och tvätta skörden grundligt i rent vatten. Vid torkning, se till att det sker i en ventilerad miljö tills bladen är helt spröda. Förvara aldrig fuktig andmat i slutna burkar då det snabbt bildas mögel och gifter. Vid minsta tecken på konstig lukt, missfärgning eller mögel, kassera allt omedelbart. Hälsovarning: Andmat är extremt näringstät och innehåller höga halter av protein, vitaminer och mineraler. Trots dess potential är detta allmän information och inte medicinska råd. Om du har njurproblem (på grund av oxalater i vissa sorter), är gravid, ammar eller tar mediciner för kroniska tillstånd, rådfråga en läkare innan du introducerar andmat i din diet. Börja alltid med mycket små mängder för att se hur din kropp reagerar. Målet är ökad självförsörjning och hälsa, men det måste ske med försiktighet och kunskap.