У нас вы можете посмотреть бесплатно Il dolce e l'amaro della vita, i profumi della tavola. Intervista a Danilo Gasparini или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
Una conversazione affascinante tra il prof. Danilo Gasparini (DAFNAE) e il prof. Saverio Santi (Dipartimento di Scienze Chimiche) ci guida nei temi che animeranno l’evento "La Chimica in cucina, tra scienza e tradizione": un viaggio sensoriale tra dolce e amaro, tra profumi e sapori, tra passato e presente... "pe fa' la vita meno amara". Dalla storia del gusto alla scienza dei sensi, passando per le reazioni chimiche che danno sapore ai nostri piatti, come la reazione di Maillard. Ma anche il ruolo dimenticato – e tutto da riscoprire – del naso a tavola. Alcuni ospiti d’eccezione citati: 👨🍳 Massimiliano Alajmo, chef stellato 🎂 Luigi Biasetto, maestro pasticcere 👃 Lorenzo Dante Ferro, profumiere ☕ Dott. Luciano Navarini, ricerca per Illy Caffè 🍯 Prof.ssa Elisabetta Schievano, Università di Padova Un dialogo tra scienza e alta cucina, tra sapere accademico e passione per il cibo.