🔪 ÉTRANGES RECETTES - DU MAÏS ET DE LA BAVE - CHICHA BIÈRE скачать в хорошем качестве

🔪 ÉTRANGES RECETTES - DU MAÏS ET DE LA BAVE - CHICHA BIÈRE

#maïs #chicha #salive #bière #inca #recette 🔎 6 Chichas pour EN SAVOIR PLUS ! 1/ Chicha de CHONTA : couleur orange, fait avec des fruits du Palmier pêche 📷 http://www.isuma.tv/gobierno-de-archi... 2/ Chicha de YUCA : couleur blanche, fait avec du manioc 📷https://ecuador.gastronomia.com/uploa... 3/ Chicha de JORA (de maïz) : couleur blonde, avec du maïs jaune germé 📷 https://p6.storage.canalblog.com/69/9... 4/ Chicha de MORADA : couleur noir/pourpre, avec du maïs violet, des épices et des fruits 📷 http://acomer.pe/wp-content/uploads/2... 5/ Chicha de QUINUA : couleur blanchâtre, avec du quinoa 📷https://incaspath.files.wordpress.com... 6/ Chicha de ARROZ : couleur blanc, avec du riz 📷 https://cocina-casera.com/wp-content/... LIKE ET PARTAGE POUR SOUTENIR MON TRAVAIL, LA GROSSE BISE 😘 SI TU LIS CE POSTE, METS EN COMMENTAIRE : " Rien de mieux que la salive pour un parfait maltage ! " 💰 Pour me soutenir financièrement et GRATUITEMENT ;) rendez-vous sur Utip : ►https://www.utip.io/letrangepopcorn 📜RECETTE EXPÉRIMENTALE DE LA CHICHA : 200 g de grains de maïs 1 l d'eau source/minérale 🔪En option : 1 c.à.c d'épices au choix (badiane, cannelle, vanille etc ...) 150 g de Sucre ou de miel 1 Pomme bio 1/ Dans un premier temps faites germer les grains de maïs. Pour ça rien de plus simple, laissez-les tremper une journée dans l’eau, puis sortez-les et recouvrez les d’un linge humide pendant cette fois 3/4 jours. 2/ Dans un second temps, une fois germés, lavez et égouttez les grains ! Triez-les et jetez ceux qui sont stériles ou qui ont pourri. Après ça, procédé par petites bouchées et mastiquer l’ensemble, jusqu’à l’obtention d’une bouillie ! Crachez dans un récipient puis recommencez avec le reste des gains germés jusqu’à ce que la totalité ressemble à une grossière purée (la mastication n'est pas obligatoire😘). 3/ Puis faites bouillir l’eau et ajoutez-y le maïs mastiqué ! Laissez cuire à feu doux l’ensemble 1 heure. (ajoutez les épices) Rajouter progressivement de l'eau pour compenser l'évaporation, il doit vous rester au minimum 1L d'eau pour 200g de maïs. Vous pouvez aussi ajouter plus d'eau dès le départ ! 4/ Et après cuisson filtrez le jus obtenu. Laissez le tout refroidir. 💡 Si vous voulez faire une recette gustativement bonne, ajouter une fois refroidi, la pomme coupée grossièrement avec sa peau (pour les levures), et/ou le sucre pour assurer une belle fermentation. 5/ Et pour finir une fois tiède versez dans des récipients qui laissent circuler un peu d’aire et laissez l’ensemble fermenter à l’ombre et à température ambiante (19 à 25°c) pendant plusieurs jours (de 3 à 15 jours), jusqu'à ce que des belles bulles apparaissent. 💡 Il ne faut pas remplir les récipients à ras bord (idéalement environ au 2/3), il est nécessaire que les levures aient une réserve d'oxygène suffisante pour se développent, car elles se développes et créent du CO2 gârce à l'oxygène, puis une fois en manque de O2 elles commencent à créer de l'alcool. ⚠️ Si dans la première semaine tu n'as pas de bulles et que le jus est trop acide, recommence c'est que la fermentation n'a pas prise ! Si des moisissures apparaissent c'est idem et ça peut être dangereux pour la santé ;) La bise 🔎 LES SOURCES Musique 🎧 ►No Copyright Background Music Flute 1    • No Copyright  Background Music   Flute 1   ►PEROU DungBeatle - Andean Celebration (VLOG MUSIC - No Copyright)    • DungBeatle - Andean Celebration (VLOG MUSI...   VIDÉOS 🎬 ►Vidéo old school chicha    • Видео   BONUS ►Recette chicha au maïs sans salive    • Chicha de Jora (Cocina Inca)   ►Recette chicha au maïs violet sans salive    • Видео   ►Recette chicha au Riz sans salive    • Видео   ARTICLES 📄 📌chlore : https://www.waterlogic.fr/centre-de-r... ►Différentes Chichas https://www.notyouraverageamerican.co... ►Histoire https://cervecerosdemexico.com/2017/1... ►Article presse https://issuu.com/marreategui/docs/ch... ►Une recette https://www.perurail.com/es/blog/chic... ►►►Pour me retrouver : 📌Mail : popcornstudioAD@gmail.com Discod :   / discord   Twitter :   / popcornstudioad   ✏ Mon Site d'Illustration : https://popcornstudioad.wixsite.com/m...