L'AÏRAG - LE LAIT DE JUMENT FERMENTE - À Votre Table #18 скачать в хорошем качестве

L'AÏRAG - LE LAIT DE JUMENT FERMENTE - À Votre Table #18

L'AÏRAG - LE LAIT DE JUMENT FERMENTE - À Votre Table #18 🔎 5 Anecdotes pour EN SAVOIR PLUS ! 1/ Ça s’écrit de diverses manières et portes plusieurs noms comme : Aïrag, airag, airak, koumis, koumiss, koumys, koumyss, lait de champagne, bière de lait, lait fermenté mongole ou vin de lait ! On l'épelle : KOUMIS : "Koumice", "koumi" mais également "Kumic" à la manière russe. AIRAG : "arring" ou "érag" à la Française 2/ Il est traditionnellement bu 30 minutes avant de manger afin que les effets « de guérison » atteignent le corps avant les aliments. Ce breuvage posséderait de nombreuses vertus thérapeutiques. Il aide à renforcer les défenses immunitaires, il est diurétique, antiseptique, bactéricide et expectorant. Il sert de remèdes aux affections gastro-intestinales et il contribue à rééquilibrer la microflore intestinale. Appliqué sur la peau, il soignerait certaines blessures et repousserait les moustiques et insectes. Dans le domaine médical, le koumys est peu utilisé en France, mais son usage est courant en Russie et en Europe centrale. 3/ L’Aïrag se buvait également en Russie en tant que boisson guérissente et énergisante pendant des décennies avant la Première Guerre mondiale. 4/ On distingue 3 type de cette boisson : Le koumys jeune : Doux peu acide et peu alcoolisé (de 0,1 à 0,3 % d'alcool). Le koumys moyen : obtenu après deux jours de fermentation, déjà plus acide et peu alcoolisé (de 0,2 à 0,5 % d'alcool). Le koumys vieux : Il est fort, très aromatique, plus acide et alcoolisé (d'environ 3 % d'alcool), obtenu après 3 jours de fermentation. 5/ Contrairement au lait de vache, sa production quotidienne est faible, une jument n’en produit qu'environ 3 litres, alors qu’une vache laitière peut produire 10x plus de lait par jour. Une jument ne donne pas du lait indéfiniment est elle produit généralement entre 1 000 et 1 200 litres de lait au cours d'une saison. LIKE ET PARTAGE POUR SOUTENIR MON TRAVAIL, LA GROSSE BISE 😘 SI TU LIS CE POSTE, METS EN COMMENTAIRE : " les produits laitiers sont nos amis pour la vie ! " 💰 Pour me soutenir financièrement à hauteur de 1€ ;) rendez-vous sur tipeee : ►https://www.tipeee.com/popcornstudio 🔎 LES SOURCES Musique 🎧 ►Music from Mongolia - Chingges Khaanii magtaal VIDÉOS 🎬 ►Airag - Айраг    • Airag - Айраг   ►Tasting Horse Milk and Camel Milk in Kazakhstan, with Glenn Campbell    • Tasting Horse Milk and Camel Milk in Kazak...   📌Producing Kumis in the Kyrgyzstan's mountain region - no comment    • Producing Kumis in the Kyrgyzstan's mounta...   📌kymbic    • Кумыс   ►Airag aus Karakorum    • Airag aus Karakorum   📌making airak    • making airak   📌Fermented Mare Milk aka Kumis - Why Would You Eat That    • Fermented Mare Milk aka Kumis - Why Would ...   ►Les bronzés - Liqueur d'échalote relevée au jus d'ail    • Liqueur d'échalote relevée au jus d'ail   ►Mcfly & Carlito - BOURRÉ SIMULATOR : LA COURSE EN ÉTAT D’IVRESSE    • BOURRÉ SIMULATOR : LA COURSE EN ÉTAT D’IVR...   ARTICLES 📄 📌Un lait de jument fermenté http://www.cfaitmaison.com/laitage/ko... ►Cuisine d’Asie Centrale : koumys (koumis) http://www.asie-centrale.com/article2... ►What is Kumis and why we need it https://indy-guide.com/en/articles/wh... ►What Is Kumis? Fermented Horse or Mare Milk From Russia https://caloriebee.com/nutrition/What... 📌Fromage de jument https://www.ouest-france.fr/normandie... ►Conseravtion du lait fermenté http://www.milkingredients.ca/index-f... ►Pourquoi le lait de jument et d’ânesse ne caille pas ! http://www.herrilan.com/le-lait-danesse/ ►Caséine Kappa https://fr.wikipedia.org/wiki/Cas%C3%... 📌PDF – LE LAIT DE JUMENT http://www.guerisseur-rebouteux.fr/im... ►les-bières-des-mongols http://www.beer-studies.com/articles/... 📌Lactose - sucre https://www.futura-sciences.com/sante... 📌PDF – LA MONGOLIE http://www.lamilkfactory.com/fileadmi... 📌Le beurre du kumys https://books.google.fr/books?id=pduF... ►►►Pour me retrouver : 📌Mail : popcornstudioAD@gmail.com Discod :   / discord   Twitter :   / popcornstudioad   ✏ Mon Site d'Illustration : https://popcornstudioad.wixsite.com/m...