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Recette de Babas au Rhum revisités façon Mojito

● Aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette de babas au rhum revisités façon mojito pour l’été ! ● Ingrédients pour la recette (pour 6 babas au rhum individuels) : ● Pour la pâte à baba : 50ml de lait 100g de farine 25g de sucre 40g de beurre 1 œuf 4g de levure fraîche de boulanger 1 pincée de sel ● Pour le sirop citron vert menthe : 250ml d’eau 50ml de rhum blanc 100g de sucre 30 feuilles de menthe 2 citrons verts 2 c. à c. d’arôme vanille ● Pour le nappage à la menthe : 60g d’eau 65g de sucre 3 c. à s. de jus de citron 30 feuilles de menthe 2 feuilles de gélatine (4g) ● Pour la chantilly mascarpone vanille : 200g de crème liquide entière (35%) 70g de mascarpone 20g de sucre glace 1 gousse de vanille Zestes de citron vert et feuilles de menthe pour la décoration ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook :   / justincookingrecettes   Instagram :   / justincooking   ● A bientôt ! ♡