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可愛らしいサイズのシュトロイゼルクーヘン　市販のジャム利用で手軽に　シュトロイゼル作りのテクニックとコツは必見です！

#シュトロイゼルクーヘン #パン作り #手作りパン 可愛らしいサイズのシュトロイゼルクーヘン8コを作ります。 コンデンスミルク入りの生地はしっとり、フワフワ。ブルーベリージャムにレモン果汁を加えたクリームチーズは甘いだけでなく、爽やかさもあります。そして、なんと言ってもサックリした食感のシュトロイゼルが美味しさのポイント。その作り方、テクニックは必見です！ シュトロイゼル作りはスコーンやお菓子、ケーキを作るときにも必要な作業ですが、パン講師としての経験から言うと、上手くできない方が多いようです。触り方が間違っているためにうまくそぼろ状にならず、大きな塊のお団子のようになってしまいがち。正しいお手本をご覧になったことがないためのようです。そんな方は是非この動画で正しいお手本をご覧になってください！ 教える経験の豊富なパン教室主宰者が、3台のカメラによる映像とわかりやすいテロップで、レシピには書かれない使える実践テク、ちょっとしたことで仕上がりに差が出るコツをたくさん、わかりやすくお伝えします！ 【材料】 〈生地用〉 強力粉　200g インスタントドライイースト　小さじ1と4分の1 上白糖　大さじ1と2分の1 コンデンスミルク　大さじ1 全卵溶きほぐした卵　52g（M玉1コ分相当） 塩　小さじ2分の1 無塩バター　30g 仕込み水　75cc 〈ブルーベリークリームチーズ用〉 クリームチーズ　40g 上白糖　10g レモン果汁　小さじ2分の1 ブルーベリージャム　30g 〈シュトロイゼル用〉 薄力粉　30g 粉糖　20g。溶けるタイプ 無塩バター　20g 〈仕上げ用〉 粉糖　小さじ1 【下準備】 ◦生地用の無塩バターは室温に戻しておきます ◦水は42-43℃に温めておきます ◦直径6.5cm、深さ4cmのカップを8コ用意しておきます 【タイムスタンプ】 00:27 生地材料 01:23 混ぜ 02:16 こね 04:11 ブルーベリークリームチーズ作り 05:45 シュトロイゼル作り 07:28 1次発酵後の生地 08:58 ベンチタイム後の成形 10:15 2次発酵後の生地。クリームチーズ、シュトロイゼル乗せ 11:52 焼き上がり 12:03 仕上げの粉糖かけ 【♪Music from Epidemic Sound】 ① Gloria Please - Gloria Tells ② Only Way is Up - Vicki Vox ③ I Got Doubts - spring gang, Vicki Vox ④ Baby Bye - Vicki Vox ⑤ Feel the Love - Vicki Vox ⑥ Feel the Love - Vicki Vox 【オススメ関連動画】 ◦ラムカスタード&栗&ナッツ　大人のスイーツパン    • 贅沢大人スイーツパン　ラムカスタードクリーム、渋皮栗、ナッツ類　電子レンジ...   ◦簡単♫　レモンあん、求肥の作り方　爽やか　2種のレモンあんパン    • レモンあんパン　白こしあんにレモンピールで爽やかに　手づくり求肥も使っても...   ◦本場の味を作りやすくアレンジ　大人シナモンロール    • 甘いだけではない大人のシナモンロール♪　本場の味を作りやすく、食べやすく、...   ◦エンゼル型の可愛いちぎりパン　ミルクティーマロン    • 可愛いエンゼル型のちぎりパン♫　牛乳が仕込み水の栗のパン(*^_^*)　贅...   ◦必見！　餡シートの折り込み　抹茶の白こしあんマーブル    • 抹茶の白こしあんマーブル食パン　あんバターシートの折り込みは必見！　和風の...   東京都西東京市のパン教室ハルパンstudioです。 ↓　のリンクも見ていただけると嬉しいです！ ●料理教室検索サイト「クスパ」 日本最大の料理教室検索祭「クスパ」に教室の詳しい情報を載せています。 https://cookingschool.jp/school/harup... ●インスタ   / harupanstudio   ●ツイッター   / harupanstudio