Один из моих ЛЮБИМЫХ рецептов всех времен! скачать в хорошем качестве

Один из моих ЛЮБИМЫХ рецептов всех времен!

Эта липкая свиная грудинка по-китайски — один из моих самых любимых рецептов. Этот рецепт и 99 других доступны в моей новой книге «Всё о ужине». Предзаказ: https://www.kitchensanctuary.com/its-... Я в восторге от этой новой книги, потому что в ней собраны все любимые рецепты читателей и несколько новых, это как сборник лучших хитов Kitchen Sanctuary. Посмотрите мой рецепт приготовления невероятно нежной свинины с хрустящей корочкой и восхитительно тягучей/сладко-пряной корочкой. Бесплатный рецепт для печати доступен на нашем сайте: https://www.kitchensanctuary.com/stic... Порций: 4-6 Ингредиенты: Свиная грудинка, томленая в мультиварке: 1 кг свиной грудинки без шкуры, разрезанной пополам (каждый кусок примерно длиной с указательный палец) 4 1/4 стакана (1 литр) горячего куриного/овощного бульона 1 кусочек имбиря размером с большой палец, очищенный и мелко нарезанный (или 1 ст. л. измельченного имбиря) 3 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных пополам 1 ст. л. рисового вина 1 ст. л. Сахарная пудра Глазурь: 2 ст. л. растительного масла щепотка соли и перца 1 кусочек имбиря размером с большой палец, очищенный и измельченный 1 красный перец чили, мелко нарезанный 2 ст. л. меда 2 ст. л. коричневого сахара 3 ст. л. темного соевого соуса 1 ч. л. пасты из лемонграсса Для подачи: Вареный рис Зеленые овощи Инструкция: 1. Добавьте все ингредиенты для тушеной свиной грудинки в кастрюлю (кроме ингредиентов для глазури). Я использую чугунную кастрюлю. 2. Доведите до кипения, затем накройте крышкой, убавьте огонь и варите на медленном огне 2 часа. 3. Выключите огонь и слейте воду со свинины. Жидкость можно сохранить (идеально подходит для тайского или китайского супа с лапшой). 4. Нарежьте свинину небольшими кусочками. Добавьте 1 ст. л. масла на сковороду, затем смешайте оставшиеся ингредиенты для глазури в небольшой миске. 5. Разогрейте масло и добавьте свинину, соль и перец, обжаривая на сильном огне до золотистого цвета. 6. Теперь полейте свинину глазурью и продолжайте готовить, пока свинина не станет тёмной и липкой. 7. Снимите с огня и подавайте. Примечания Можно ли приготовить заранее? Да, вы можете довести блюдо до конца шага 2 (где свинина томится, а затем сливаете лишний жир). Затем быстро охладите, накройте крышкой и поставьте в холодильник (до двух дней) или заморозьте. Разморозьте в холодильнике на ночь, прежде чем нарезать и обжаривать мясо. Вы также можете приготовить соус заранее, накрыть крышкой и поместить в холодильник на сутки. Можно ли приготовить безглютеновое блюдо? Да! Замените соевый соус тамари. Я делала это несколько раз, и всё отлично работает. Замените рисовое вино хересом (обычно безглютеновым, но лучше проверить). Также убедитесь, что используете безглютеновый бульон. Можно ли использовать мультиварку? Да, первый этап можно выполнить в мультиварке. Готовьте на высокой мощности 4-5 часов или на низкой 6-7 часов. Следите за уровнем жидкости и при необходимости доливайте. #кулинарноешоу #рецепт #подделка