842: Приключения в мире чая с Генриеттой Ловелл и Вперед к новым вкусам с Ником Шармой скачать в хорошем качестве

842: Приключения в мире чая с Генриеттой Ловелл и Вперед к новым вкусам с Ником Шармой

На этой неделе мы исследуем вкусы и техники приготовления чая вместе с двумя невероятными гостями. Сначала лауреат премии Джеймса Берда, писательница Генриетта Ловелл, известная как «Чайная леди», расскажет нам о своем чайном путешествии. От открытия искусства чаепития в Китае и других странах до обучения нас тонкостям вкусовых профилей и оценке мастерства приготовления чая. Она поделилась с нами рецептом холодного чая, который можно пить как изысканное вино. Генриетта — автор книги «Infused – Adventures in Tea» и основательница компании Rare Tea Company. Затем мы поговорим с нашим любимым ученым-пищевиком Ником Шармой о его последней видеосерии «Flavor Forward with America’s Test Kitchen». Он поделится советами и хитростями для домашних поваров, которые помогут улучшить ваши ужины. Например, о лососе тандури, тушеной курице с лимоном и кускусом, а также о белой фасоли по-калабрийски с миндальным соусом ромеско. Ник Шарма — автор книг «Veg Table», «The Flavor Equation» и готовящейся к выходу «Fundamentals of Flavor» (сентябрь 2026 г.). Даты выхода этого эпизода в эфир: 30 января 2026 г. (первоначально в эфире) Подписывайтесь на @TheSplendidTable на YouTube, чтобы смотреть полные выпуски подкаста и видеоинтервью! Благодаря щедрой поддержке слушателей, таких как вы, существование подкаста The Splendid Table становится возможным. Сделайте пожертвование сегодня, чтобы поддержать шоу.