RISOTTO BARBABIETOLA E GORGONZOLA - Ricetta facile e gustosa ! скачать в хорошем качестве

RISOTTO BARBABIETOLA E GORGONZOLA - Ricetta facile e gustosa !

Siamo abituati a mangiare sempre gli stessi risotti, tipo allo zafferano , con i funghi ecc … un po’ per pigrizia e po’ per mancanza di tempo ma vi assicuro che questo risotto alla barbabietola e Gorgonzola é davvero facile da preparare , gustoso e anche veloce , promesso ! INGREDIENTI: 300 gr. Riso Carnaroli 1 cipolla bianca 1/2 bicchiere di vino bianco 1 barbabietola grande Olio e.v.o Sale q.b . 50 gr. Burro 1 lt. Brodo vegetale PER LA FONDUTA ALLO ZOLA 150 gr. Gorgonzola 50 gr. Burro 50 gr. Parmigiano reggiano 50 ml. Latte Procedimento: Trita finemente la cipolla e mettila a rosolare in padella con l’olio , aggiungi il riso , fai tostare e sfuma con il vino bianco , aggiungi il brodo poco alla volta , fai cuocere a fuoco lento…. Taglia e frulla la barbabietola con un po’ di brodo e aggiungi al riso a 5 minuti alla fine della cottura, aggiusta di sale e a fuoco spento manteca con il burro. Fai riposare il riso … Nel frattempo sciogli in un pentolino il burro rimasto e spegni la fiamma , aggiungi Zola e amalgama bene in seguito il parmigiano e in fine il latte … guarnisci a piacere …. #risotto #barbabietola #gorgonzola