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パエリアの作り方 How to make a Paella.

フライパン一つで簡単！パエリアの作り方 How to make a Paella. パエリアはフライパン一つで簡単に作ることができます。洗い物も少なくて済むので、美味しく炊くために米はぎりぎりまで煮つめて下さい。水分が多すぎるとベチャベチャし、少なすぎると芯が残ってしまいます。最後にパチパチ音がするまで強火をあてて仕上げると、フライパンの底がオコゲになって香ばしく仕上がります。材料米　　　　　　１合サフラン　0.5g 水　　　　　 180g 塩　　　　　　　3g 黒胡椒　　　　　1g 鶏がらスープの素 5g 白ワイン　　　　30g バター　　　　　10g オリーブオイル　10g エビ　　　　　 5尾鶏モモ肉　　　150g ボイルイカ　　 200g ホンビノス　　　6個トマト　　　　１個玉ねぎ　　　1/2個レモン　　　　1/2個パクチー　　　適量

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