CHEESECAKE DE PISTACHO🤤👌 скачать в хорошем качестве

CHEESECAKE DE PISTACHO🤤👌

Dorayaker! Si te gusta el pistacho, esta tarta de queso de pistacho te transportará al séptimo cielo, te lo prometo, está de llorar y tiene una textura increíble. El vídeo va a ser un poco largo para poder explicarte bien, paso a paso, como hacer toda la tarta desde la base a la decoración. INGREDIENTES: PARA LA BASE: 120 g GALLETAS LOTUS (o las de tu preferencia, sin gluten si quieres) 50 g PISTACHOS 75 g MANTEQUILLA FRÍA TARTA QUESO: 800 g QUESO CREMA 4 HUEVOS L 160 g AZÚCAR 100 g CREMA DE PISTACHO (o 60g-65 g PASTA PURA DE PISTACHO) 40 g HARINA DE TRIGO (o ALMIDÓN DE MAÍZ para sin gluten) PARA DECORAR: 30 g PISTACHOS 30 g AZÚCAR PROCESO BASE: Tritura los pistachos, con las galletas. Pon la mezcla en un bol y añade la mantequilla fría. Amasa y haz una masa que al apretar quede compacta. Forra con papel de horno la base de un molde de 18-20 cm, haz la base de galleta subiendo paredes unos 2 dedos. Cuando tengas la base, pon unos 50 g de crema de pistacho y extiéndela por toda la base, pon la base en la nevera. PROCESO TARTA: En el bol de la amasadora con accesorio pala pon el queso crema, bate un poco a mínima velocidad, añade la crema de pistacho, el azúcar y la harina tamizada y bate para integrar a baja velocidad. Mueve todo con una espátula, culo y paredes del bol para integrar bien. Añade los huevos 1 a 1 cuando lo tengas pon la masa en el molde. Hornea a 160ºC, calor arriba y abajo sin aire15 minutos y luego baja la temperatura a 140ºC calor arriba y abajo sin aire, 1 hora 30 minutos. Puedes ponerla 1h 15 min si la quieres menos cuajada. Saca del horno, deja enfriar a temperatura ambiente y al cabo de 1 hora aprox, métela en la nevera de 4 a 6 horas o hasta el día siguiente. PROCESO CARAMELIZAR PISTACHOS: En una sartén pon el azúcar y los pistachos y cuando se haya fundido el azúcar, dale unas vueltas, retíralos, deja enfriar sobre un tapete o papel de horno y luego tritura para hacer trocitos. DECORAR TARTA: Desmolda la tarta con cuidado, pon 50 g de crema de pistacho más y decora con los pistachos caramelizados haciendo una corona. ¡Y a disfrutar! ¿Te animas a hacerla? Te leo en comentarios Si te ha gustado Guarda para tenerla a mano Comparte Comenta #dorayakirevolution #tartadequeso #cheesecake #chessecakedepistacho #pistacho