අජිනොමොටෝ කෑවම ඇත්තටම පිළිකා හැදෙනවද? මෙන්න විද්‍යාත්මක ඇත්ත! | The MSG Mystery скачать в хорошем качестве

අජිනොමොටෝ කෑවම ඇත්තටම පිළිකා හැදෙනවද? මෙන්න විද්‍යාත්මක ඇත්ත! | The MSG Mystery

අජිනොමොටෝ කෑවම ඇත්තටම පිළිකා හැදෙනවද? මෙන්න විද්‍යාත්මක ඇත්ත! | The MSG Mystery අජිනොමොටෝ (MSG) කෑවම ඇත්තටම පිළිකා හැදෙනවද? දශක ගණනාවක් තිස්සේ ලංකාවේ මුල් බැසගත් මේ බය පිටුපස ඇති විද්‍යාත්මක ඇත්ත සහ ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය (WHO) පවසන දේ අද "පොඩ්ඩක් හිතන්න" වීඩියෝවෙන් දැනගන්න. අපි කවුරුත් රසට කන්න ආසයි. හැබැයි ඒ රසය පිටුපස තියෙන මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් (MSG) ගැන සමාජයේ තියෙන්නේ ලොකු බයක්. මේ වීඩියෝවෙන් අපි සාකච්ඡා කරන්නේ: ✅ මොකක්ද මේ MSG කියන්නේ? (Scientific Breakdown) ✅ අජිනොමොටෝ බය (Chinese Restaurant Syndrome) ආරම්භ වුණේ කොහොමද? ✅ ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය (WHO) සහ FDA ආයතනය මේ ගැන දරන මතය. ✅ MSG සහ පිළිකා අතර සැබෑ සම්බන්ධය කුමක්ද? ✅ ඔබ නොදැනුවත්වම එදිනෙදා ගන්නා ආහාර වල MSG හැංගිලා තියෙන්නේ කොහොමද? 🛡️ අජිනොමොටෝ (MSG) පිළිබඳ විද්‍යාත්මක සාක්ෂි 1. ඇමරිකානු ආහාර හා ඖෂධ පාලන අධිකාරියේ (FDA) ස්ථාවරය ලෝකයේ පිළිගැනීමක් ඇති ඉහළම ආයතනයක් වන FDA ආයතනය දශක ගණනාවක් තිස්සේ MSG පිළිබඳ පර්යේෂණ සිදු කර ඇත. සාක්ෂිය: FDA ආයතනය MSG වර්ගීකරණය කර ඇත්තේ "පොදුවේ ආරක්ෂිත බව පිළිගත්" (Generally Recognized as Safe - GRAS) කාණ්ඩයටයි. ප්‍රධාන සොයාගැනීම: බොහෝ දෙනෙක් තමන්ට MSG නිසා අසහනයක් දැනෙන බව පැවසුවද, විද්‍යාත්මක පර්යේෂණවලදී එම රෝග ලක්ෂණ සහ MSG අතර ස්ථිර සම්බන්ධයක් තහවුරු කිරීමට ඔවුන් සමත්වී නැත. 2. ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානය (WHO) සහ FAO වාර්තාව ආහාර ආකලන (Food Additives) පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර විශේෂඥ කමිටුව (JECFA) මගින් MSG පරීක්ෂාවට ලක් කර ඇත. සාක්ෂිය: ලෝක සෞඛ්‍ය සංවිධානයේ JECFA කමිටුව MSG යොදා ඇත්තේ වඩාත්ම ආරක්ෂිත (Safest Category) ආහාර ආකලන කාණ්ඩයටයි. ප්‍රධාන සොයාගැනීම: ඔවුන් MSG සඳහා "දෛනිකව ගත හැකි උපරිම සීමාවක්" (Acceptable Daily Intake - ADI) පනවා නැත. එයින් අදහස් වන්නේ සාමාන්‍ය ආහාර රටාවක් තුළදී MSG ශරීරයට කිසිදු සෞඛ්‍ය අනතුරක් සිදු නොකරන බවයි. 3. පිළිකා පිළිබඳ ජාත්‍යන්තර පර්යේෂණ ආයතනය (IARC) පිළිකා සම්බන්ධයෙන් ලෝකයේ ප්‍රධානතම තීරණ ගන්නා ආයතනය මෙයයි. සාක්ෂිය: IARC ආයතනය ලෝකයේ පිළිකා ඇති කළ හැකි ද්‍රව්‍ය ලැයිස්තුගත කරයි. MSG එම ලැයිස්තුවේ කොතැනකවත් සඳහන් වී නොමැති බව විශේෂයෙන් මතක තබා ගත යුතුය. සංසන්දනයක්: සැකසූ මස් (Processed meat) පවා පිළිකා ඇති කළ හැකි බවට වර්ගීකරණය කර තිබුණද, MSG එලෙස වර්ගීකරණය කර නොමැත. 4. ස්වභාවික ග්ලූටමේට් සමඟ සංසන්දනය MSG යනු රසායනාගාරයක හැදූ අමුතු විෂක් නොව සොබාදහමේ තියෙන දෙයක සාන්ද්‍රණයකි. විද්‍යාත්මක ඇත්ත: MSG වල ඇති ග්ලූටමේට් සහ ස්වභාවික ආහාරවල ඇති ග්ලූටමේට් අතර රසායනික වශයෙන් කිසිදු වෙනසක් නොමැති බව විද්‍යාත්මකව ඔප්පු වී ඇත. ස්වභාවික ආහාරවල අඩංගු ග්ලූටමේට් ප්‍රමාණය (ග්‍රෑම් 100කට): | ආහාරය | ස්වභාවික ග්ලූටමේට් ප්‍රමාණය (mg) | | :--- | :--- | | පාමසාන් චීස් | 1200mg - 1600mg | | ඉදුණු තක්කාලි | 150mg - 250mg | | හතු (Mushrooms) | 180mg | | මව්කිරි | 20mg | 5. "Double-Blind" පර්යේෂණ වාර්තා මිනිසුන්ගේ මානසික බය (Placebo effect) ඉවත් කර සත්‍යය සොයා ගැනීමට කළ පර්යේෂණ: ප්‍රතිඵලය: MSG වලට තමන් සංවේදී යැයි පැවසූ පිරිසකට, ඔවුන්ට නොදැනෙන ලෙස MSG සහ MSG නොමැති ආහාර ලබා දුන් විට, ඔවුන්ට කිසිදු සුවිශේෂී රෝග ලක්ෂණයක් ඇති නොවූ බව Journal of Allergy and Clinical Immunology සඟරාව ප්‍රකාශ කර ඇත. ⏰ Video Chapters: 0:00 - අජිනොමොටෝ බය සහ කොත්තු රසය (Intro) 1:53 - මොකක්ද මේ MSG කියන්නේ? (What is MSG?) 2:35 - ස්වභාවිකව ග්ලූටමේට් අඩංගු ආහාර 3:18 - 1968 බය පටන් ගත්තේ කොහෙන්ද? (History) 4:22 - විද්‍යාත්මක ඇත්ත: WHO සහ FDA වාර්තා 5:03 - ඇත්තටම බය විය යුතු දේ (Excitotoxicity) 6:17 - ඔබේ කෑමේ හැංගිලා තියෙන වෙනත් නම් (Label Reading) 7:15 - විසඳුම සහ නිරෝගී පුරුදු 8:00 - අවසාන නිගමනය (Conclusion) නිරෝගීව සිටීමට ඔබ අනුගමනය කළ යුතු සරල පියවර 3ක්. 🔔 තවත් මෙවැනි වීඩියෝ නැරඹීමට අදම Subscribe කරන්න:    / @poddakhithanna   Follow Poddak Hithanna: Facebook:   / poddakhithannaofficial   #PoddakHithanna #HealthTipsSinhala #MSG #Ajinomoto #FoodScience #HealthyLifestyle #SinhalaScience #ScienceFacts ⚠️ Disclaimer: The information presented in this video is for educational purposes only and is based on international scientific research reports. This video is not intended to promote any specific product or to defame, disparage, or cause harm to any registered brand name. The content provided is not a substitute for professional medical advice, diagnosis, or treatment. It is mandatory to seek the advice of a qualified physician or healthcare provider regarding any health-related concerns. (මෙහි ඉදිරිපත් කරන්නේ ජාත්‍යන්තර විද්‍යාත්මක පර්යේෂණ වාර්තා පදනම් කරගත් අධ්‍යාපනික කරුණු පමණි. මෙම වීඩියෝව කිසියම් විශේෂිත නිෂ්පාදනයක් ප්‍රවර්ධනය කිරීමට හෝ කිසියම් ලියාපදිංචි වෙළඳ නාමයකට (Registered Brand Name) අපහාස කිරීමට හෝ හානි කිරීමට කරන ලද්දක් නොවන බව කරුණාවෙන් සලකන්න. යම් සෞඛ්‍ය ගැටලුවක් පවතී නම් සුදුසු වෛද්‍ය උපදෙස් ලබා ගැනීම අනිවාර්ය වේ.)