還原甄嬛傳裡的蟹粉酥！難怪是華妃娘娘的最愛！ ！| 中式糕點 | 元气八眉菌 скачать в хорошем качестве

還原甄嬛傳裡的蟹粉酥！難怪是華妃娘娘的最愛！ ！| 中式糕點 | 元气八眉菌

蟹粉酥 食譜 ~油酥 低粉 120g 起酥油脂 220g(豬油170g+黃油50g） - 1、豬油和黃油軟化到乳霜質地，混合均勻 2、加入低筋麵粉混合均勻 3、包上保鮮膜，整理成正方形，冰箱冷藏 ~水油皮 低筋粉 130g、砂糖 15g 豬油 15g、雞蛋液 20g、冷水 60g - 1、所有材料混合，揉成表面光滑的麵團 2、包上保鮮膜，整理成正方形，冷藏鬆弛至少半小時 3、水油皮包上油酥，擀開，折三折，重複3-4次 4、最後一次擀成5毫米的面皮 5、用直徑9-10厘米的模具刻出圓形面皮 *剩下的面皮可以烤成酥皮吃，不要浪費 6、把小面皮在中間擀出3-4厘米的凹槽用來裝填餡料 7、對折包裹，上層要比下層長0.5-1厘米 8、表面刷蛋黃液，烤箱預熱180℃，烤20分鐘左右 一直不敢嘗試中式開酥，這次做了蟹粉酥，沒想到意外的成功～ 外皮薄如蟬翼，是想像不到的酥軟，裡面塞滿了蟹粉，超級香！ 開酥雖然不算簡單，但建議大家一定要收藏！有時間可以試試看，做出來會很有成就感！ 不喜歡蟹粉，也可以替換成別的餡料，比如榴蓮、奶黃等等等等～ 還有阿膠桂圓羹，也很適合秋冬養身哦！ （阿膠請按藥品說明書或在藥師的指導下購買和使用） #元气八眉菌 #甄嬛传 #蟹粉酥 #中式點心 #傳統美食 #烘焙 #元辰宮 關注雖不能獲得我的眉毛，但能獲得快樂呀！ 👇 Welcome to subscribe👉https://is.gd/C2lHMt 喜歡我的視頻，請按贊、分享哦~ Like my video welcome hit like and share it~ 開啟小鈴鐺第一時間接收最新資訊~ 🔔Light up the little bell and receive the latest news first