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Guillaume Gomez : démocratiser l’excellence 3/3

Guillaume Gomez est le premier ambassadeur du monde dédié à la gastronomie et à l’alimentation. S’il parcourt le monde entier pour faire rayonner la France, il soutient également des actions nationales pour promouvoir la gastronomie sous toutes ses formes et sensibiliser tous les publics à l’excellence. 00:00 Introduction de Guillaume Gomez 00:05 La gastronomie populaire qu’on trouve dans les bistrots portent autant l’excellence. Où en est l’inscription des bistrots et des cafés de France au patrimoine culturel et immatériel ? 01:56 Doit-on rendre plus accessibles les produits français ou au contraire cultiver leur excellence ? 04:30 Y-a-t-il un manque de communication sur les produits français plus accessibles ? 06:00 Les consommateurs peuvent-ils (re)connaitre l’excellence ? Captation : Alexandre Wimer Montage : Lea Ben zimra Guillaume Gomez is the first ambassador dedicated to gastronomy and food in the world. While he travels the world to make French gastronomy & culture shine, it also supports national actions to promote gastronomy in all its forms and raise awareness of excellence among all audiences. 00:05 Bistrots also promote gastronomy since they tend to excellence. When should French bistros and cafés be inscribed of UNESCO’s list of cultural and intangible heritage ? 01:56 Facing competition of cheaper foreign products, should we make French products more affordable or cultivate their excellence? 04:30 Is there a lack of communication about affordable French products? 06:00 Can consumers really identify excellence? Capture: Alexandre Wimer Editing: Lea Ben zimra