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ミル・プランタン　ケーキ教室　紅茶のパウンドケーキ

湘南鵠沼『ミル・プランタン』のケーキ教室です。 今回は、紅茶のパウンドケーキ です。 【材料】20㎝長さのパウンド型1台分 　無塩バター　100g 　砂糖　100g 　塩　ひとつまみ　 　卵（Lサイズ）2個 　アーモンドパウダー　20g　 　薄力粉　80g　　　　　　　　 　ベーキングパウダー　小さじ1/2 　ティーバッグ　2袋　★今回はアールグレイのティーバッグを使用 　湯冷まし　大さじ1 　ブランデー　大さじ1 ★ナッツアレルギーがある場合は、アーモンドパウダー20g＋薄力粉80gを 薄力粉100gにする 【作り方】 ① 型に紙を敷く。 ② オーブンを160～170℃にセットしておく。 ③ 砂糖と塩を一緒にしておく。卵は卵黄と卵白に分け、卵白はボウルに入れる。 アーモンドパウダーは器に入れ、ティーバッグの茶葉と一緒にしておく。 薄力粉とベーキングパウダーは粉ふるいに入れておく。 ④ 無塩バターを柔らかくしてボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。砂糖をメレンゲ用に少し取りおき、残りを3回に分けて加え、加える度にハンドミキサーで良くすり混ぜ、白っぽく、ふんわりした状態にする。 　★バターが冷たい場合は、電子レンジの解凍モードにかけて柔らかくする。少しとろけても良いが、溶かしバターにならないように気を付ける。 ⑤ 卵黄を1個ずつ加えながら、更に良くすり混ぜる。 ⑥ハンドミキサーをゴムベラに代え、アーモンドパウダーとティーバッグの茶葉を加え混ぜる。 ⑦薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、混ぜ合わせる。 ⑧卵白を泡立てる。充分泡立ったら、残しておいた砂糖を加え、メレンゲを作る。 ⑨⑦にメレンゲを2回に分けて加え、なめらかな状態になるまで混ぜ合わせる。 ⑩型に入れ、160～170℃のオーブン中段で40～45分間焼く。途中35分くらいで天板の向きをかえる。 ⑪焼けたら型から出して、網にのせ冷ます。粗熱が取れたら、紙をはがし、湯冷ましとブランデーを合せて、刷毛で全体に塗る。 ★焼いた翌日以降に切って召し上がって下さい。 ★湘南鵠沼のケーキやさん『ミル・プランタン』 　 　店の情報はこちら 　 　ホームページ：https://mille-p.com/ 　 　インスタグラム：   / shonan_mille_printemps   #パウンド　#パウンドケーキ　＃紅茶　#初心者　#わかりやすい　#簡単　#お店レシピ　#簡単おやつレシピ　#ミルプランタン　#簡単レシピ　#混ぜるだけ　#フランス菓子　#ケーキ屋さん　#お菓子作り　#スイーツ　#MillePrintemps #手作りスイーツ　#手作りおやつ　#おやつ　#ケーキ教室　#ケーキ作り　#レシピ　#ケーキ屋