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Camélia Sinensis Chá Branco - utilizamos neste caso folhas e os brotos ainda jovens - preparo: não fermentado. Ao contrário do chá verde que é preparado levemente fermentado. Benefícios: Desintoxica o organismo, ação anti-inflamatória, usado para prevenção de Alzheimer e Parkinson. Aumenta o metabolismo, oxidação da retina por conter cafeína; Estimula a queima de gordura, por conter polifenóis e xantinas, substâncias que atuam na gordura; Combater a retenção de líquidos, por ser diurético. Evita o envelhecimento precoce, por conter polifenóis, que são poderosos antioxidantes. Prevenir câncer, especialmente o de próstata e o de estômago, devido à riqueza em antioxidantes; Aliviar o estresse, por conter L-teanina, uma substância que favorece a produção de hormônios de prazer e bem-estar. Diminui a inflamação, por conter antioxidantes catequinas, preveni a aterosclerose, pois ajuda a limpar o colesterol dos vasos sanguíneos. Combate vírus e bactérias no organismo e controla a pressão arterial, já que possui propriedade vasodilatadora. Como fazer o chá 2 colheres de chá rasas para cada xícara de água. Durante o preparo, deve-se aquecer a água até iniciar a formação de pequenas bolhas, apagando o fogo antes que inicie a fervura. Em seguida, deve-se adicionar a planta e tampar o recipiente, deixando a mistura descansar por cerca de 5 minutos – utilize de 2 a 3 xícaras ao dia. Receitas com chá branco: Para aumentar o consumo, esta bebida pode ser usada em receitas como sucos, vitaminas e gelatinas, como mostrado a seguir. 1. Suchá de Abacaxi Ingredientes • 200 ml de chá branco • Suco de ½ limão • 2 rodelas de abacaxi • 3 folhas de hortelã ou 1 colher de chá de raspas de gengibre Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e beber gelado. 2. Gelatina de chá branco Ingredientes • 600 ml de água; • 400 ml de chá branco; • 2 envelopes de gelatina de limão. Modo de preparo: Misturar a água e o chá, e diluir a gelatina de acordo com as instruções do rótulo. Contraindicações: Grávidas ou que amamentam, e por pessoas que possuam úlceras gástricas, diabetes, insônia ou problemas de pressão. Em doses altas a planta Camellia sinensis pode provocar toxicidade por excitação do sistema nervoso, causando convulsões, delírios, cefaleia e taquicardia. Chá branco: É produzido a partir das folhas novas e brotos, parte mais nobre da planta, que são colhidos antes das flores se abrirem. A coloração prateada desses brotos e folhas fez com que bebida recebesse o nome de chá branco. A planta não passa por fermentação e, então, conta com uma ação antioxidante mais forte e menor quantidade de cafeína. Os processos para preparar a planta são a vaporização parcial e secagem ao ar livre, na luz natural. Este é o único que tem cafeína em menor quantidade. Combinando o chá branco Chá branco + alimento termogênico: Que tal adicionar um pouco de gengibre ou canela em sua bebida? Estes alimentos são termogênicos e contribuem com a perda de peso, benefício que não é forte no chá branco. Chá branco + abacaxi ou melão: Bater no liquidificador uma xícara de chá branco frio com uma rodela de abacaxi ou uma fatia de melão e três folhas de hortelã é uma ótima ideia. Isto porque o abacaxi e o melão possuem ação diurética e, assim, contribuem para a perda de peso. Já a hortelã facilita a digestão. P.S. Vamos usar as ervas com sabedoria e cautela, pois a nossa saúde é o nosso bem maior. O restante a gente faz acontecer em nossa vida. Fontes: SALVI, R.M.; HEUSER E. D. Interações medicamentos x fitoterápicos: em busca de uma prescrição racional. EDIPUCRS, Porto Alegre (RS). 2008. Food Science and Technology: Chá verde brasileiro (Camellia sinensis var assamica): efeitos do tempo de infusão...- Acesso em 17/12/2014 Ki Organics: Fancy an organic cup of tea? - Acesso em 17/12/2014 Globo.com: Suco emagrecedor com gengibre e chá verde - Acesso em 17/12/2014 The Plant List: Camellia sinensis - Acesso em 17/12/2014 file:///C:/Users/User/Downloads/7051-29093-2-PB.pdf file:///C:/Users/User/Downloads/385-1420-1-PB.pdf https://www.arqcom.uniceub.br/ciencia... file:///C:/Users/User/Downloads/907-2585-1-PB.pdf https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33992... https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31577... https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39040... https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11138...