ไข่ดาวหน้าปลาเค็มหมูสับ Fried Egg with Salted fish and Minced pork | ยอดเชฟไทย (04-06-23) скачать в хорошем качестве

ไข่ดาวหน้าปลาเค็มหมูสับ Fried Egg with Salted fish and Minced pork | ยอดเชฟไทย (04-06-23)

#ไข่ดาวหน้าปลาเค็มหมูสับ สูตรนี้เชฟจะทำซอสหมูสับปลาเค็มคล้ายๆซอสราดหน้า แต่จะนำปลาอินทรีเค็มไปทอดก่อน ก็จะได้ทั้งความหอมและลดทอนกลิ่นคาว แล้วนำเนื้อปลาเค็มทอดผสมกับหมูสับแล้วนำไปผัดกับหอมใหญ่และพริกระฆัง ปรุงรสให้กลมกล่อมแล้วตีความข้นด้วยแป้งมัน รสชาติของซอสเด่นๆเลยก็มีความหอมของปลาเค็มกับรสเค็มกำลังดี ติดหวานจากหอมใหญ่และหมูสับ ทานเคียงไข่ดาวๆที่ทอดกรอบนอกนุ่มในไข่แดงมันๆเยิ้มๆ อร่อยมากครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย ส่วนผสม ไข่ไก่ ปลาอินทรีเค็ม หมูสับ หอมใหญ่ พริกระฆัง ขึ้นฉ่าย แป้งมัน พริกไทยป่น กระเทียมเจียว ผักชี น้ำตาลทราย น้ำมันพืช น้ำเปล่า น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์ วิธีทำ ปลาอินทรีเค็มหั่นชิ้น นำไปทอดให้สุกหอมแล้วแกะเอาเนื้อผสมกับหมูสับให้เข้ากัน หอมใหญ่ พริกระฆัง หั่นเต๋า, ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน, แป้งมันผสมน้ำเปล่าให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์ ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด หอมใหญ่เริ่มหอมใส่หมูสับปลาเค็มลงไป ผัดจนหมูเริ่มสุกก็ใส่พริกระฆัง ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย พริกไทยป่น กระเทียมเจียวเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน เทน้ำเปล่าลงไป เร่งไฟจนซอสเดือดเข้ากันก็ปิดไฟแล้วใส่น้ำแป้งมัน คนให้ซอสข้นเข้ากัน โรยหน้าด้วยขึ้นฉ่าย ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช น้ำมันร้อน ตอกไข่ใส่ลงไป ทอดให้ไข่ดาวสุก กรอบ แล้วตักขึ้นพักน้ำมัน จัดจานเสิร์ฟ ตักซอสหมูสับปลาเค็มราดลงบนจาน วางบนด้วยไข่ดาว ตกแต่งด้วยผักชี พร้อมทานครับ ติดตามข่าวสารได้ที่ Facebook :   / yordchefthai.  . Line : @yordchefthai สนใจติดต่อโฆษณา การตลาด 081-869-8458 Email : [email protected]