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Cappelletti alla moda di Romagna (Ricetta Speciale)

Oggi prepararemo I cappelletti alla moda di Romagna. Questa ricetta è stata cucinata dai membri della IDIC per il giorno internazionale della cucina italiana in collaborazione con Casa Artusi. Quest'anno ricorre, infatti, il 200 anniversario della nascita dell'autore di "La scienza in cucina e l'arte del mangiar bene". Nel rispetto della tradizione della cucina italiana e della nostra storia, ecco a voi la ricetta: Ingredienti: Per la pasta: - Farina (1 kg di farina, 10 uova) Per il ripieno: - 180 gr Ricotta 30 gr Parmigiano 1 Uovo Intero e 1 Tuorlo Consiglio addizionale: la formina rotonda di 7 cm di diametro piegare a metà il cerchio formando una mezza luna collegare le due estremità della mezza luna per formare il cappelletto tradizionalmente in brodo, si possono servire anche asciutti Per abbonarti al canale, clicca qui👇 https://bit.ly/Recipes_To_Connect 💥Seguici su Instagram 🡺   / recipestoconnect   🍴La nostra attrezzatura: Di Cucina: Kithcenaid Rossa Ferrari: https://amzn.to/3fzHpH7 Imperia Restaurant: https://amzn.to/2LbxWrD Di video: Camera Nikon D3300: https://amzn.to/2LfegTE Obiettivo: https://amzn.to/35LlA2D Paraluce: https://amzn.to/2SSlWiP Musica: Forgiven Fate - Dan Lebowitz