❗ پہلی بار میں پرفیکٹ بریانی کیسے بنائیں cooking with iqra скачать в хорошем качестве

❗ پہلی بار میں پرفیکٹ بریانی کیسے بنائیں cooking with iqra

🍛 چکن بریانی بنانے کی ترکیب 🧾 اجزاء چکن — 1 کلو چاول (باسمتی) — 1 کلو پیاز — 3 درمیانے (باریک کٹے) ٹماٹر — 4 سے 6 دہی — 1 کپ ادرک لہسن پیسٹ — 2 کھانے کے چمچ لال مرچ پاؤڈر — 1 سے 2 کھانے کے چمچ ہلدی — 1 چائے کا چمچ دھنیا پاؤڈر — 1 کھانے کا چمچ گرم مصالحہ — 1 کھانے کا چمچ ہری مرچ — 6 سے 8 پودینہ — آدھی گڈی ہرا دھنیا — آدھی گڈی تیل — 1 کپ نمک — حسب ذائقہ ثابت گرم مصالحہ (دار چینی، لونگ، الائچی وغیرہ) دودھ + فوڈ کلر — تھوڑا سا یہ اجزاء عام پاکستانی بریانی میں استعمال ہوتے ہیں جیسے چکن، دہی، مصالحے، چاول اور جڑی بوٹیاں وغیرہ۔ 👩‍🍳 بنانے کا طریقہ 1️⃣ چاول اُبالیں پانی میں نمک اور ثابت گرم مصالحہ ڈالیں۔ چاول ڈال کر 70٪ تک ابالیں۔ پانی نکال کر الگ رکھ د 2️⃣ چکن مصالحہ تیار کریں تیل گرم کریں۔ پیاز براؤن کریں۔ ادرک لہسن ڈالیں۔ چکن ڈال کر بھونیں۔ ٹماٹر، دہی، مصالحے، نمک ڈال کر پکائیں۔ جب چکن گل جائے اور تیل اوپر آجائے تو بند کریں۔ 3️⃣ بریانی کی تہ لگائیں برتن میں پہلے چکن مصالحہ ڈالیں۔ اوپر چاول ڈالیں۔ پودینہ، ہرا دھنیا، فرائی پیاز، کلر والا دودھ ڈالیں۔ 4️⃣ دم دیں ڈھکن بند کر کے ہلکی آنچ پر 20 سے 25 منٹ دم دیں۔