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Cheesecake al tiramisù

Per la ricetta con foto 👉 https://www.gnamgnam.it/ricetta/chees... Se non sai scegliere tra cheesecake e tiramisù, devi assolutamente provare questa torta: una cheesecake fredda con tutto il gusto del tiramisù. Perfetta anche come torta di compleanno. 🎂 Ti assicuro che andrà a ruba, pensa che la adoro anche io che non bevo caffè. 😬 📌 Salva la ricetta per averla sempre a portata di mano Ecco gli ingredienti 👇🏻 Per la base e i lati: ▪️ 300 g di biscotti al cioccolato ▪️ 150 g di burro ▪️ 12 savoiardi circa ▪️ caffè zuccherato q.b. Per la farcia al formaggio: ▪️ 500 g di mascarpone ▪️ 200 g di formaggio fresco tipo Philadelphia ▪️ 125 ml di yogurt al caffè ▪️ 150 g di zucchero ▪️ 200 ml di panna di latte ▪️ 12 g di gelatina in fogli ▪️ 50 ml di caffè zuccherato Per la decorazione: ▪️ cacao ▪️ chicchi di caffè 🔸 Metti i biscotti in un mixer e tritali finemente. Aggiungi il burro dopo averlo fuso in un pentolino o nel microonde. 🔸 Mescola per bene e trasferisci in uno stampo a cerniera di 24 cm di diametro, dopo aver messo la carta da forno. Schiaccia con le mani o con un bicchiere. 🔸 Dividi a metà i savoiardi, inzuppali leggermente nel caffè zuccherato e disponili ai lati. Metti in frigo mentre prosegui con la ricetta. 🔸 Lavora zucchero, mascarpone, yogurt al caffè e formaggio fresco. 🔸 Metti a bagno la gelatina in acqua fredda per 5-10 minuti, strizzala e scioglila nel caffè bollente zuccherato. Versa nella crema di formaggi. 🔸 Monta la panna e incorporala con una spatola. Versa nella tortiera, livella e metti in frigo per 4-5 ore. 🔸 Trasferisci in un piatto da portata e decora col cacao come più ti piace.