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滷蹄膀 Chinese Braised Pork Shank - Wild Dining Table

滷蹄膀 感謝您的觀看。如果您喜歡這部影片，敬請訂閱、按讚及分享。謝謝您的支持。 音樂 Music by YouTube Audio Library Allemande (Sting) – Wahneta Meixsell Allemande – Wahneta Meixsell 食材 滷蹄膀： 清水 (1500+1500毫升) ; 白醋 (15毫升) ; 青蔥 (20+40公克) ; 薑 (20+20公克) ; 紹興酒 (20+20毫升) ; 鹽 (5+10公克) ; 蹄膀 (2公斤) ; 食用油 (40毫升) ; 蒜頭 (30公克) ; 乾辣椒 (5公克) ; 八角 (5公克) ; 桂皮 (5公克) ; 老抽 (100毫升) ; 陳皮 (10公克) ; 甘草 (10公克) ; 草果 (5公克) ; 醬油膏 (100公克) ; 冰糖 (60公克) ; 黑糖 (30公克) ; 麥芽糖 (40公克) 配菜： 青江菜 ; 清水 (1000毫升) ; 食用油 (20毫升) ; 鹽 (5公克) Chinese Braised Pork Shank Thanks for watching. If you like the video, please share and subscribe. I appreciate your support. Music by YouTube Audio Library Allemande (Sting) – Wahneta Meixsell Allemande – Wahneta Meixsell Ingredients Chinese Braised Pork Shank： Water (1500+1500ml) ; Vinegar (15ml) ; Green Onion (20+40g) ; Ginger (20+20g) ; Shaoxing Wine (20+20ml) ; Salt (5+10g) ; Pork Shank (2kg) ; Cooking Oil (40ml) ; Garlic (30g) ; Dried Red Chili Peppers (5g) ; Star Anise (5g) ; Cinnamon (5g) ; Dark Soy Sauce (100ml) ; Dried Tangerine Peel (10g) ; Chinese Licorice Root (10g) ; Black Cardamom Pod (5g) ; Soy Sauce Paste (100g) ; Rock Sugar (60g) ; Brown Sugar (30g) ; Malt Syrup (40g) Side Dish： Bok Cohy ; Water (1000ml) ; Cooking Oil (20ml) ; Salt (5g) Treeman P Wild Dining Table Facebook   / paul.treeman.33