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Receita de Panzanella, a salada italiana

Receita de Panzanella, a salada italiana A Panzanella é uma clássica salada italiana na qual o pão ganha destaque. Para fazer a Panzanella você vai usar cubos de pão amanhecido, mas cortados maiores que os clássicos croutons. Os utensílios e louças usados no vídeo você encontra na Cozinha Retrô: www.cozinharetro.com.br Ingredientes 2 xícaras de cubos de pão 4 tomates cortados em cubos (de preferência, descarte a semente). Pode ser usado tomate cereja 1 pepino cortado em rodelas ½ xícara de azeitonas fatiadas (ou a gosto) ½ cebola em rodelas (opcional) ½ xícara de manjericão fresco 1 dente de alho picado (opcional) Sal e pimenta do reino a gosto 2 colheres de sopa (30 ml) de vinagre de vinho tinto ou azeite balsâmico Azeite para refogar e temperar (4 colheres de sopa) Preparo 1- Preaqueça o forno a 180ºC . 2- Em uma tigela misture o azeite, o alho e os temperos que for usar. Acrescente os cubos de pão à tigela e misture. 3- Espalhe os cubos temperados em uma única camada em uma assadeira. 4- Leve ao forno por cerca de 10-15 min ou até que fiquem dourados e crocantes. 5- Mexa na metade do tempo para assarem uniformes. Os pães podem ser feitos também na frigideira. Neste caso, coloque o equivalente a 2 colheres de sopa de azeite e salteie os cubos de pães até ficarem dourados e crocantes, cerca de 5 minutos no fogo. 6- Em uma tigela, misture o tomate, o pepino, azeitona, cebola e alho. Adicione os cubos de pão à mistura 7- Em uma tigela pequena ou vidro, misture 2 colheres de sopa de azeite (30 ml), o vinagre, sal e pimenta. Mexa bem para emulsionar. 8- Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente. 9- Deixe a Panzanella descansar por cerca de 20 minutos antes de servir. Antes de servir, acrescente o manjericão. Faça o download gratuito do nosso ebook Cozinha Terapia: https://cozinharetro.com.br/pages/dow... ONDE NOS ENCONTRAR Loja on-line: http://www.cozinharetro.com.br Blog: https://www.cozinharetro.com.br/blogs... Instagram:   / cozinha_retro   Pinterest:   / cozinharetro   Tiktok: www.tiktok.com/@cozinharetro Youtube:    / cozinharetrô