Croquetas de Cocido SIN GLUTEN Caseras Cremosas y Crujientes | En Freidora de Aire o Fritas скачать в хорошем качестве

Croquetas de Cocido SIN GLUTEN Caseras Cremosas y Crujientes | En Freidora de Aire o Fritas

Hoy en Celicreando preparamos unas deliciosas croquetas de cocido sin gluten, perfectas para aprovechar los restos y convertirlos en una receta casera cremosa por dentro y crujiente por fuera. Te enseño cómo hacer croquetas sin gluten paso a paso, utilizando almidón de maíz en lugar de harina de trigo y pan rallado sin gluten para un rebozado perfecto. Además, podrás cocinarlas tanto fritas como en freidora de aire. Una receta ideal para celíacos, intolerantes al gluten o para cualquiera que quiera disfrutar de unas croquetas tradicionales adaptadas. ✨ Textura cremosa garantizada ✨ Sin mezclas comerciales ✨ Apto para congelar ✨ Opción en freidora de aire 📝 INGREDIENTES 500 ml de leche 50 g de almidón de maíz 200 g de carne de restos de cocido 4 cucharadas de aceite de oliva Pimienta al gusto Especias al gusto Huevos camperos (cantidad necesaria) Pan rallado sin gluten (cantidad necesaria) 👩‍🍳 Paso a paso 1️⃣ Preparamos la base Comenzamos poniendo en un cazo, sartén u olla parte de la leche. En ella disolvemos el almidón de maíz. Una vez disuelto el almidón de maíz incorporamos: El aceite de oliva La pimienta Las especias al gusto, si usamos Cocinamos a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla comience a espesar y tenga textura cremosa. 2️⃣ Añadimos la carne Incorporamos la carne del cocido bien picadita y cocinamos entre 4 y 5 minutos más, para que se integre todo perfectamente. 3️⃣ Reposo Pasamos la masa a una fuente y cubrimos con papel film a piel (tocando la superficie). Dejamos enfriar completamente hasta que esté firme. 4️⃣ Formamos las croquetas Con una cuchara rompemos un poco la dureza de la masa y la introducimos en una manga pastelera. Cortamos la boquilla al tamaño que más nos guste. Sobre papel de hornear o la encimera, espolvoreamos un poco de pan rallado sin gluten y hacemos tiras con la masa ayudándonos de la manga. Cortamos del tamaño deseado. 5️⃣ Rebozado Pasamos cada croqueta por: Pan rallado Huevo batido Pan rallado nuevamente 🍳 Cocción 🔥 Opción tradicional Freímos en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. 🌬️ En freidora de aire Colocamos las croquetas, pulverizamos un poquito de aceite por la base y por encima y cocinamos 5–6 minutos a 180ºC. ❄️ Conservación Si no queremos cocinarlas en ese momento, podemos congelarlas individualmente. Para cocinarlas directamente desde congelado: En freidora de aire: 7-8 minutos a 180ºC. En sartén con aceite: freír directamente sin descongelar. Y listo 💛 Unas croquetas de cocido sin gluten cremosas, crujientes y perfectas para aprovechar cada ingrediente. 🚨IMPORTANTE Recuerda comprobar siempre que todos los ingredientes sean libres de gluten o que no contengan trazas del mismo 🧐. #CroquetasSinGluten #RecetasSinGluten #CocinaSinGluten #Celicreando #FreidoraDeAire #Aprovechamiento #RecetasCaseras #celicreando #recetassingluten #celiacos #singluten #glutenfree #recetasfaciles #cocinasingluten #hechoencasa ❤️MUCHAS GRACIAS POR CELICREAR CONMIGO❤️