Rendang Ayam Masakan istimewa dan Sedap - Recipe chicken rendang скачать в хорошем качестве

Rendang Ayam Masakan istimewa dan Sedap - Recipe chicken rendang

Rendang Ayam Pencen resepi Cikgu Fizah, masakan simple tapi sedap #rendang #rendangayam #RendangAyamPencen 1 biji bawang besar - 5 ulas bawang putih - 1 inci lengkuas - 1 inci halia - 1 1/2 inci kunyit hidup - 3 - 5 sudu makan cili kisar - 1/2 sudu teh pes asam jawa adabi - 1 sudu makan kerisik - 3 batang serai - 2 ekor ayam pencen - 200ml santan segar - 1/2 - 1 cawan air - 1 sudu makan gula melaka - 1 - 2 sudu teh garam - Daun kunyit --------------------------------------------------------------------------------------------------- english recipe// - 1 onion (large) - 5 cloves garlic - 1 inch galangal - 1 inch ginger - 1 1/2 inch turmeric - 3 - 5 tbsp chilli paste - 1/2 tsp tamarind paste - 1 tbsp coconut paste - 3 lemongrass - 1/2 chicken - 200ml fresh coconut milk - 1/2 - 1 cup water - 1 tbsp palm sugar - 1 - 2 tsp salt - turmeric leaf 4 batang serai - titik 4 senduk cili kisar - ikut suka pedas Kayu manis, buah pelaga, bunga lawang 4 kg santan  2 keping asam keping - ikut rasa Garam  Gula Daun kunyit - opsyenal Sedikit kerisik - opsyenal utk warna gelap Cara cara: Panaskan minyak dan tumis rempah penumis bersama bahan hiris serta serai sehingga wangi. Kemudian masukkan cili kisar dan kunyit serta lengkuas yang ditumbuk. Tumis sehingga cili benar benar garing. Masukkan ayam dan gaul rata sehingga ayam kecut. Masukkan sedikit santan cair bagi membolehkan ayam masak. Setelah itu, baru dimasukkan semua santan dan masak dengan api perlahan sahaja.  Akhir sekali, masukkan kerisik, garam, gula dan asam keping secukup rasa. Masak sehingga kuah kering dan pecah minyak. Jika suka, boleh taburkan daun kunyit yang dihiris halus sebelum ditutup api. Nota: Setelah ayam masak, boleh keluarkan ayam terlebih dahulu dan masak bahan perencah sambil dikacau dengan api perlahan untuk menjadikan kuahnya berwarna agak gelap.