מתכון לאוזני המן עם שוקולד ואגוזי לוז – עם טריק כדי שלא ייפתחו באפייה! 🌰🍫 скачать в хорошем качестве

מתכון לאוזני המן עם שוקולד ואגוזי לוז – עם טריק כדי שלא ייפתחו באפייה! 🌰🍫

היום הבאתי לכם מתכון לאוזני המן ביתיות במילוי שוקולד ואגוזי לוז שיוצאות פשוט מושלמות 🤎 בצק רך ונוח לעבודה, בלי כמויות גדולות של חמאה, מילוי עשיר וריח מטורף בבית שמכניס ישר לאווירת פורים 🎉 בסרטון אני גם משתפת את הטריק הקטן שעוזר לאוזני ההמן להישאר סגורות באפייה – כדי שיצאו יפות, יציבות ומרשימות למשלוחי מנות או לאירוח חגיגי. מתכון קל, טעים ברמות ומתאים במיוחד לפורים – אבל כזה שתרצו להכין כל השנה 😉 🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) -    / @sivanfoodcorner   ⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :) מתכון מלא: לבצק: 2 וחצי כוסות קמח לבן (כ־350 גרם) + חצי כוס קמח נוספת במידת הצורך כפית וחצי אבקת אפייה (כ־7 גרם) או להשתמש בקמח תופח 25 גרם חמאה רבע כוס שמן (60 מ״ל) ביצה אחת שלמה גודל L ביצה נוספת בגודל L – רק החלמון (את החלבון שומרים בצד) חצי כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (120 מ״ל) – אם חסר משלימים עם מעט מים 4 כפות סוכר (כ־50 גרם) כפית תמצית וניל (5 מ״ל) למילוי: ממרח שוקולד למריחה (כ־200 גרם יספיקו לכל הכמות) חצי כוס אגוזי לוז קצוצים (כ־60 גרם, לא חובה אבל מאוד מומלץ) להדבקה: החלבון ששמרנו בצד אופן ההכנה: 1. בקערה גדולה שמים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים. 2. בקערה נפרדת ממיסים במיקרוגל את החמאה עם רבע כוס שמן עד המסה מלאה. מערבבים ושופכים לקערת הקמח. 3. מוסיפים ביצה שלמה ואת החלמון (הצהוב) מהביצה השנייה. את החלבון (הלבן) שומרים בצד – הוא ישמש כדבק לסגירה. 4. מוסיפים מיץ תפוזים, סוכר ותמצית וניל. 5. מערבבים בכף עד שמתחיל להיווצר בצק. אם הבצק מרגיש רטוב אפשר להוסיף חצי כוס קמח נוספת. מעבירים למשטח עבודה ולשים עד שמתקבל בצק אחיד, רך ונעים. הוא לא צריך להיות קשה. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה להתייצבות. 6. מחלקים את הבצק לשניים. עובדים כל פעם עם חצי, ואת החצי השני מחזירים למקרר. מקמחים את הבצק קצת ומרדדים בין שני ניירות אפייה לעובי דק. 7. מסירים את נייר האפייה העליון וקורצים עיגולים בעזרת כוס או קורצן. את השאריות אוספים וממשיכים לרדד עד שמנצלים את כל הבצק. 8. מניחים כפית ממרח כלשהו שאוהבים במרכז כל עיגול. אפשר לערבב מראש את הממרח עם אגוזי לוז קצוצים. או לפזר מעל אחרי זה. 9. מורחים מעט חלבון מסביב לשוליים. 10. סוגרים לצורת אוזן המן: קודם את החלק העליון ואז את שתי הפינות התחתונות. מהדקים היטב את הקצוות כדי שלא ייפתחו באפייה. מסדרים בתבנית עם נייר אפייה ברווחים. 11. רגע לפני התנור מהדקים שוב את הקצוות. אופים בתנור שחומם מראש ל־170 מעלות, חום עליון ותחתון, בין 12 ל־18 דקות. הן צריכות להישאר בהירות עם טיפונת צבע – ככה הן נשארות רכות ולא קשות. 💡 טיפ נוסף: אם יש מקום במקפיא, אפשר להכניס את התבנית ל־20 דקות לפני האפייה – זה עוזר להן להישאר סגורות. בתאבון ❤️ עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון! ⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com ⭐שתפו אותי בתמונות שלכם: במייל : sivanskitchen@gmail.com באינסטגרם:   / sivan_food_place   בפייסבוק: https://cutt.ly/LbdfBOd