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Muscheln zubereiten ist eigentlich ganz einfach, wenn man weiss was man beachten muss! Zutaten für ca. 2 kg Miesmuscheln / für 2 Personen als Hauptgericht: 2 kg frische, lebende Miesmuscheln, vor dem Kochen säubern und abgestorbene Muscheln aussortieren!!! Wie das funktioniert? Hier der Link zu meinem Video dazu: • Tutorial: Miesmuscheln richtig säubern und... ca. 300 g Tomaten 2 mittelgroße Zwiebeln oder 6 kleine Schalotten 2 bis 3 Knoblauchzehen 2 gehäufte TL gehackte Petersilie 1/2 TL frisch gemahlener Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Gemüsebrühe-Pulver ca. 200 ml trockenen Weisswein 1 frisches Baguette Achtung: Nur Muscheln die beim Frische-Klopf-Test bestanden haben und sich spätestens dabei geschlossen haben dürfen zum Kochen verwendet werden! Nach der Kochzeit von 5-7 Minuten dürfen nur die Muscheln gegessen werden, welche sich schön weit geöffnet haben! Viel Spaß beim ´Nachkochen und lass es Dir schmecken!