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Frische Miesmuscheln in Weißwein Belgischer Art Rezept, Muscheln in wenigen Minuten zubereitet

Frische Miesmuscheln in Weißwein Belgischer Art Rezept, in wenigen Minuten zubereitet: In diesem Video möchte ich nur eine kurze Möglichkeit zeigen, wie wir frische Muscheln nach belgischer Art zubereiten, dämpfen und kochen können. Anleitung zum Reinigen frischer Muscheln (Ich habe ein weiteres Video gepostet, in dem ich den Prozess zum Reinigen frischer Muscheln zeige): 1: Verwenden Sie ein kleines Messer (die scharfe oder die gegenüberliegende nicht scharfe Seite), um beide Muschel Seiten damit zu kratzen, bis sie sauber und glatt sind 2: Ziehen Sie die dünnen füße vorsichtig heraus, um sie dann abzuschneiden. 3: Nehmen Sie eine feste Bürste und reinigen Sie erneut beide Seiten der Miesmuschel 4: Waschen Sie sie schnell mit kaltem Wasser und kochen Sie sie so schnell wie möglich Zutaten für die Zubereitung der Muscheln nach Belgischer Art: 30 g Butter 5 g Knoblauch (fein gewürfelt) 30 Schalotten (fein gewürfelt) 40 g Lauch (in feine Julienne geschnitten) 40 g Karotten (in feine Julienne geschnitten) 40 g Sellerie (in feine Julienne geschnitten) 500 g Muscheln (waschen und reinigen) 3 g Salz nach Geschmack 1 g gemahlener Pfeffer 200 ml Weißwein 5 g frische Petersilie zum Garnieren (fein gehackt) Servieren Sie mit: 200 g frisch zubereitete Kartoffel Pommes Anleitung: 1: Erhitze einen tiefen Topf und füge die Butter mit allem Gemüse hinzu und schwitze alles 1 Minute lang bei hoher Hitze an 2: Fügen Sie die Muscheln und die Gewürze hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute an 3: Fügen Sie den Weißwein hinzu und decken Sie den Topf sofort ab, lassen Sie alles langsam 3 bis 5 Minuten kochen und servieren Sie es mit einigen Kartoffel Pommes beiseite