Så gör du din egen tomatsås till pizza | Burgerstore скачать в хорошем качестве

Så gör du din egen tomatsås till pizza | Burgerstore

Ta del av denna video där vi på Burgerstore tillsammans med Rami Khalil (@rami.bbq.swe) och Marcus Larsson (@marcuspizzacorner) lär ut, diskuterar och spekulerar i ämnet napolitansk pizza. I detta avsnitt pratar vi om tomtsås och visar hur du gör en superenkel och klassisk tomatsås till nopolitansk pizza. Kolla även på dem andra avsnitten i hela serien som publiceras på kanalen inom kort. Så gör egen napolitansk pizzadeg Så bakar du ut pizzadegen Så hanterar du osten till pizzan Så tänder du upp en vedeldad pizzaugn Eller hela avsnittet - Så gör du napolitansk pizza Du kan besöka oss på burgerstore.se Instagram @burgerstore.se | Facebook @burgerstore.se Recept på pizzadegen: 1000 gram mjöl 630 gram vatten 28 gram salt 0.2 gram jäst Lös upp saltet i vattnet. Smält jästen ner i vattnet och blanda sedan ner allt mjöl. Blanda tills det ej finns några klumpar kvar ca 2 min. Täck och låt degen vila ca 20 min. Vik sedan degen från ett hörn till ett annat så att degen blir som en spänd boll. Täck och låt vila igen ca 10-20 min. Upprepa detta två eller tre gånger. Degen ska bli slät. Täck sedan degen och låt den vila i ca 21 grader i ca 8-12 timmar. Efter 8-12 timmar bollar du degen till 260 grams bollar. Täck och låt vila ytterliggare 10-14 timmar. Degen ska nästan dubblas i storlek i boll. Medverkande Marcus Larsson,   / marcuspizza.  . Rami Khalil,   / rami.bbq.swe   Fotografer/ljud @piano.bobo Grafisk form Rami Khalil Redigering Rami Khalil Producent Rami Khalil