Recepta: Mongetes del ganxet amb bacallà fetes al braser - Can Plans | L'ànima de la terra al plat скачать в хорошем качестве

Recepta: Mongetes del ganxet amb bacallà fetes al braser - Can Plans | L'ànima de la terra al plat

🔥 Tornem als orígens! Mongetes del ganxet amb bacallà fetes al braser, autèntica cuina catalana. 🏡 Masia Can Plans 📍 Figaró-Montmany, Vallès Oriental 🛏️ 2 habitacions i 1 apartament · 👨‍👩‍👧‍👦 Fins a 11 persones 🌄 Allotja’t a Can Plans, una masia tradicional catalana edificada a principis del segle XIV! Ingredients: 1 kg de mongetes del ganxet 500 g de bacallà dessalat 5 grans d’all pelats Oli d’oliva verge extra per cobrir Sal i pebre al gust Pas a pas: Posem les mongetes en remull amb aigua freda durant unes 12 hores. Després, les bullim a foc lent durant 4 hores, fins que quedin toves. A posteriori, afegim brases al braser i hi col·loquem l’olla de terrissa. A l’olla infusionem els alls amb oli dins una cassola, deixant que desprenguin tota la seva aroma. Hi afegim el bacallà a daus, que prèviament li hem retirat la pell, i el deixem fer xup-xup, a foc molt suau, fins que els sucs s’emulsionin i quedin ben lligats. També, salpebrem. Finalment, incorporem les mongetes i deixem que s’impregnin de tot el gust del bacallà i l’oli. 👇T’agradaria tastar aquest plat senzill, fet amb temps i paciència?🍃 #CatalunyaRural #TurismeRural #Somgastronomia #ReceptesDePagès #Bacallà #MongetesDelGanxet #FocDeLlenya #CRMG2025 — 💚 TURALCAT - Confederació del Turisme Rural i l’Agroturisme de Catalunya 🌿 Troba i reserva el teu allotjament de turisme rural sense comissions ni intermediaris! ➡️ www.catalunyarural.cat