(한스쿠킹 EP152 모듬전찌개)명절 지나고 남은 전들을 맛있는 모듬전찌개로 재탄생 시켜보세요. 얼큰하고 시원함이 속이 풀리는 근사한 일품요리 скачать в хорошем качестве

(한스쿠킹 EP152 모듬전찌개)명절 지나고 남은 전들을 맛있는 모듬전찌개로 재탄생 시켜보세요. 얼큰하고 시원함이 속이 풀리는 근사한 일품요리

#모듬전찌개 #모듬전 #명절음식 절 지나고 남은 전들을 맛있는 모듬전찌개로 재탄생 시켜보세요. 얼큰하고 시원함이 속이 풀려요. 재료 전 400g(완자전, 생선전, 꼬지전, 육전등), 양파 ½개, 청양고추 2개, 대파 ½줄기 팽이버섯 ½봉, 쑥갓 4줄기 양념장; 고춧가루 2½T, 국간장 2T, 청주 1T술, 맛술 1T, 다진마늘 1T, 후추 약간 국물; 물 500-600cc, 알육수 2개 만들기 1 분량의 재료를 섞어서 양념장을 만든다. 2 양파는 채를 썰고 청양고추와 대파는 어슷하게 썬다. 3 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 쑥갓은 억센줄기를 자른 다음 먹기 좋게 썬다. 4 전골냄비에 양파를 깔고 전을 돌려 담고 가운데 대파와 청양고추를 얹은 다음 양념을 올리고 국물을 넣어 끓인다. 5 팔팔 끓어오르면 5분간 끓인 다음 간을 확인하고 팽이버섯 쑥갓을 올려 완성한다. tip 물 대신 명절에 남은 탕국을 넣거나 멸치육수를 넣어 끓이면 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 국물에 새우가루를 넣어 끓이면 한결 시원한 맛을 내는데 도움이 되며 기호에 따라 김치나 고춧가루 등을 넣어 매콤하고 칼칼한 맛으로도 드실 수 있답니다. 안녕하세요. 요리연구가 한명숙 입니다. 한스쿠킹을 방문해 주셔서 감사합니다. 30년의 세월이 넘도록 요리 연구하고 대학과 직업학교, 백화점문화센터 등의 요리강의, EBS 최고의 요리비결, KBS 무엇이든 물어보세요 등의 요리방송, 대기업을 포함한 여러 식품회사와 레스토랑의 메뉴개발, 양념공식을 포함한 10여권이 넘는 요리책의 출간, 그리고 저의 이름을 단 김치와 한식 관련 메뉴의 브랜드제품 출시 등의 여러 경험을 살려서 누구나가 쉽게 따라 만들 수 있는 건강하고 맛있는 집밥레시피를 소개 하기 위하여 만든 채널 입니다. 구독하시는 분들에게 알찬 정보들 드리기 위해 노력하는 한스쿠킹이 되겠습니다. 많은 관심과 응원 부탁드립니다^^ 감사합니다. #명절요리 #찌개 #전찌개 #명절음식재활용 #kimchi #koreafood #banchan