(한스쿠킹 EP153 고추장떡) 주말이나 비오는날에는 역시 기름이 지글지글 칼칼한 고추장떡~~ 매콤하게 입맛 살리고 막걸리 안주로 별미인 고추장떡~~ скачать в хорошем качестве

(한스쿠킹 EP153 고추장떡) 주말이나 비오는날에는 역시 기름이 지글지글 칼칼한 고추장떡~~ 매콤하게 입맛 살리고 막걸리 안주로 별미인 고추장떡~~

#고추장장떡 #모듬전 #빈대떡 주말 비오는날에는 역시 기름이 지글지글 칼칼한 고추장떡~~ 매콤하게 입맛 살리고 막걸리 안주로 별미인 고추장떡~~ 재료 부추 30g, 양파 ¼개(45g), 청양고추 1개, 붉은파프리카 ⅙개, 건새우 3큰술(10g), 식용유 적당량, 들기름 약간 반죽; 부침가루 ¾C(70g), 밀가루 ¼C(30g), 물 1C, 고추장 1½T, 된장 ½T, 통깨 만들기 1 부추는 깨끗이 다듬어 씻어 1-2cm 길이로 썬다. 2 양파와 파프리카는 가늘게 채를 써고 청양고추는 송송썬다. 3 볼에 물, 고추장, 된장을 넣어 곱게 풀은 다음 부침가루와 밀가루를 넣어 반죽을 만든다. 4 3의 반죽에 건새우, 양파, 부추, 청양고추를 넣어 골고루 섞는다. 5 달구어진 팬에 식용유와 들기름을 두르고 약한불로 줄여 한수저씩 떠 넣어 노릇하게 지진다. tip 물 대신 명절에 남은 탕국을 넣거나 멸치육수를 넣어 끓이면 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 국물에 새우가루를 넣어 끓이면 한결 시원한 맛을 내는데 도움이 되며 기호에 따라 김치나 고춧가루 등을 넣어 매콤하고 칼칼한 맛으로도 드실 수 있답니다. 안녕하세요. 요리연구가 한명숙 입니다. 한스쿠킹을 방문해 주셔서 감사합니다. 30년의 세월이 넘도록 요리 연구하고 대학과 직업학교, 백화점문화센터 등의 요리강의, EBS 최고의 요리비결, KBS 무엇이든 물어보세요 등의 요리방송, 대기업을 포함한 여러 식품회사와 레스토랑의 메뉴개발, 양념공식을 포함한 10여권이 넘는 요리책의 출간, 그리고 저의 이름을 단 김치와 한식 관련 메뉴의 브랜드제품 출시 등의 여러 경험을 살려서 누구나가 쉽게 따라 만들 수 있는 건강하고 맛있는 집밥레시피를 소개 하기 위하여 만든 채널 입니다. 구독하시는 분들에게 알찬 정보들 드리기 위해 노력하는 한스쿠킹이 되겠습니다. 많은 관심과 응원 부탁드립니다^^ 감사합니다. #부추요리 #비오는날음식 #막걸리안주 #막걸리 #kimchi #koreafood #banchan