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HARINAS PANADERAS: ¿CÓMO SABER SI SON DE CALIDAD?

HARINAS PANADERAS: ¿CÓMO SABER SI SON DE CALIDAD? Hacete miembro de Gluten Premium:    / @glutenmorgentv   Si hay algo que nos intriga siempre es saber si la harina que estamos usando es buena y va a lograr absorber toda el agua que le agreguemos. Así que vengo con una solución muy interesante para echar un poco de luz en la materia. Gracias a mi amiga panadera Kristen @fullproofbaking , que la vi la otra vez haciendo una prueba muy interesante sobre el desarrollo del gluten, me pareció super útil aplicarlo a las harinas panaderas con las que trabajo acá (Luego vendrá la versión de harinas de super) y ver como reaccionan. Así que no se pierdan el video que es muy gráfica la prueba. Les recomiendo que luego lo hagan en casa con sus harinas también y vean con sus propios ojos con qué están trabajando. Gluten Morgen a todos. Implementos & Utensilios que uso en mis videos (ESPAÑA): https://www.amazon.es/shop/glutenmorg... Implementos & Utensilios que uso en mis videos (EEUU): https://www.amazon.com/shop/glutenmor... Facebook:   / glutenmorgentv   Instagram:   / glutenmorgentv   Instagram personal:   / gluten.morgen